- Piščanec - 1,5 kilogram
- Sorrel - 200 gramov
- Maslo - 2 čl. žlice
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Jabolčni sok - 100 mililitrov (lahko uporabite kis ali vino)
- Krema - 100 mililitrov
- Sol, poper - - po okusu
- Začimbe - - po okusu
Ali ste vedeli, da se kislina uporablja za kuhanje ne le v naših slovanskih deželah in ne samo za kuhanje juh in juh? :) Odkrijte francosko kuhinjo. Naučite se, kako narediti piščanca s kremo - jed, ki se v restavracijah Provence šteje za skoraj delikateso. Ali je zanimivo? Potem pa začnimo - recept za piščanca s kislino: 1. Piščancem razrežemo na srednje koščke ali pa, če imate stegna ali krila, jih bomo cepeli v celoti. 2. Ogenj posušimo na kocko z visokimi stranicami in dodamo kremo in oljčno olje. Takoj, ko se maslo stopi, pustite piščanca. 3. Ko se naša piščanka ocvrsti na zlato skorjo z vseh strani, zmanjšamo ogenj na najmanjšo vrednost, poročamo ji naša kislina, ki jo lahko preprosto raztrgamo v majhne koščke neposredno v ponev. Pokrov pokrij in pustite nekaj minut. 4. Torej, naša kislina se je zatemnila in rahlo pustila sok - vse skupaj smo mešali v ponvi in ga najprej prelili s sokom in smetano. Sok lahko zamenjate z navadno vodo - okus se bo izkazal za manj izvirnega, toda tehnološko je jed je skoraj enako. 5. Znova dobro premešajte, dodajte sol in začimbe. 6. Vse skupaj postavimo pod pokrov še deset minut od sile in ga odstranimo iz ognja. Posoda po tem času bo popolnoma pripravljena. Čudovita jed, kajne? :) Samo pol ure časa, najmanj skrbnosti, najmanj sestavin - vendar se izkaže, da je restavracija ravni jed. Upam, da vam bo recept za piščanca s kremo navdihnil, da pripravite to okusno jed. Srečno in prijeten apetit! ;)
Vrocitve: 4-5