- Kisela smetana - 1 st. žlico
- Jajca - 2 kosi
- Kefir - 1 steklo
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Soda - 1 čajna žlička
- Moka - 3 skodelice
- Sorrel - 100 gramov
- Sladkor - 4 čl. žlice
V globoki skledi mešajte jajca, sol, sladkor, kefir in soda. Dodajte kislo smetano, premešajte. Nalij v moko. Gnetimo testo - najprej z lopatico, nato z rokami. Testo naj bo viskozno in se drži rok. Sorrel drobno sesekljan in pokrit s sladkorjem. Pustite ga 10 minut. Kislino zmešajte s sladkorjem, ločeno od odvečnega sorrega soka. Ko oblikujete pite, morajo biti vaši dlani ves čas v moki, sicer se bo testo držalo vaših rok. Postavite kos testa na roko, narejeno s palmami, od njega oblikujte torto. Na torto smo malo napolnili. Oblikujemo krpico, popravimo robove. V ponvi ogrejemo olje, v njej položimo pite. Pokažite, dokler na obeh straneh ne pokrijejo zlate skorje. Iz pekača vzamemo pite in ga položimo na papirno brisačo, tako da absorbira prekomerno maščobo. Vse pite s kremo so pripravljene! Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 8