- Skuša - 1 kos (za 2 porciji)
- Bolgarski poper - 2 kosi
- Paradižnik - 2-3 kosi (majhen)
- Čebula - 1 kos
- Sir - 150-200 gramov
- Začimbe - - po okusu (sol, poper, koriander, bazilika)
- Sveža zelenjava - - po okusu
- Oljčno olje - - po okusu
Priprava rib. Operemo ga, očistimo, razrežemo in razdelimo na dva kosčka (dva dela). Nato ribe prelijemo s soljo, poprom in drugimi začimbami (po okusu), razpadamo v drobtinah. Postavimo ga v pekač, pokrit s folijo. Na skušo razširimo čebulo, narežemo na obroče. Na čebulo razširimo sesekljan poper in meso paradižnika. V tem primeru se uporabljajo zamrznjeni paradižniki. Nato dodajte nekaj vode ribam, ga prekrijte s folijo in jo pošljete v pečico, segreto na 180 stopinj 30 minut. Potem vzamemo ribe, ga obilno posejamo z naribanim sirom in ga pošljemo še 10 minut. Skuhamo z bugarsko papriko takoj v topli obliki. Ne pozabite, da potresemo s svežimi zelišči.
Vrocitve: 2