Pita s križevim krapom

Caracas se očisti iz lusk, nato pa se očistijo iz škrg, nasoljene in popečene. Sestavine testa za testo Sestavine:

• testo kvasovk - 1 kilogram
• kurčani - 700-750 gramov
• čebula - 2 kosi
• margarina - 90 gramov
• sol in poper - - po okusu
• lovorjev list - - po okusu

Navodila

Caracas se očisti iz lusk, nato pa se očistijo iz škrg, nasoljene in popečene. Testo potegnemo v dve enaki soji, od katerih je ena s čebulo, na kateri so ribe položene. Riba je položena na margarino (rezine) in lovorjev list. Pokrijte eno sekundo in zaščitite robove. Pustite ga na toplem mestu, da se premaknete. Pražite pito s margarino, nato pa pečemo na 240 stopinj v pečici, dokler ne kuhamo. Takoj, ko je pita porjavljeno, jo zavite v pergament in pustite 10-15 minut, da vztrajajo. Lahko kuhate kot eno veliko pito, in malo manj.

Vrocitve: 10