Čokoladna torta Fantastično okusno torto, ki jo sestavljajo nežen in zračen čokoladni piškoti in tri čokoladne plasti. Vsaka plast je slastna čokolada: črna, mlečna ali bela. Da bi hitro pomirili mušico na torti, morate pred zamrzovanjem pripraviti torto 30 minut, preden pripravite mousse. Taka torta ima 2 možnosti hranjenja. Lahko se vroči takoj, vzamemo iz zamrzovalnika, odtalimo pred vročino 15 minut pri sobni temperaturi. Taka torta se bo spremenila v sladoledno torto. Ali pa torto hranite pred vročitvijo v hladilniku. Potem boste uživali v občutljivem okusu torte. Obe možnosti sta zelo dobri!
Sestavine:- Pšenična moka 100 g
- Maslo 100 g
- Čokoladna črna 100 g
- Sladkor, vanilija 20 g
- Sladkor 150g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Sol 1 ščepec
- Prašek za peko 11g
- Kremo 200 ml
- Čokoladno črna 150 g
- Maslo 30 g
- Konjak 15 ml
- Želatina 8 g
- Mlečna čokolada 150 g
- Kremo 200 ml
- Maslo 30 g
- Želatina 8 g
- Konjak 15 ml
- Čokoladna bela 150 g
- Kremo 200 ml
- Maslo 30 g
- Želatina 8 g
- Konjak 15 ml
- Korak 1 Za izdelavo torte "Tri čokolade" potrebujemo čokoladni piškoti, kremo za maso, želatino, maslo, konjak, črno, mleko in belo čokolado.
- Korak 2 Kraj keksa v obliki, v kateri je bila pečena, nato raztegne loke s folijo. Gobo pogoltnite z 2-3 žlici konjaka. Piškotek položite v zamrzovalnik.
- Korak 3 Želatina namočimo v 50 ml smetane. Pustite 20 minut pred nabrekanjem želatine.
- Korak 4 Kremo ohladimo v bujni masi.
- 5. Stopite črno čokolado z maslom.
- Korak 6 Dodajte 1/3 otekle želatine na maso. Segrejemo maso, da raztopimo želatino, vendar ne vre.
- Korak 7 Ohladi na sobno temperaturo. Dodajte 1/3 mase stepene smetane in konjaka. Premešajte.
- Korak 8 Mleta iz črne čokolade vlijemo na čokoladni piškoti. Dajte v zamrzovalnik 10 minut.
- 9. korak Pripravite mlečno čokoladno peno: stopite mlečno čokolado z maslom. Dodajte 1/3 mase otekle želatine. Mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
- Korak 10 Ohladi malo. Dodajte 1/3 smetane kreme in konjaka. Premešajte.
- Korak 11 Pourite mleko mlečne čokolade na česen črne čokolade. V zamrzovalnik.
- Korak 12 Za izdelavo bele čokoladne pene se topi bela čokolada in maslo. Dodajte 1/3 mase otekle želatine. Toplino segrevamo, dokler se želatina ne raztopi, nenehno mešanje.
- Korak 13 Ohladi na sobno temperaturo. Premešajte preostanek stepene smetane.
- Korak 14 Mleto mleko izlijemo iz bele čokolade na kremo mlečne čokolade. V zamrzovalnik.
- Korak 15 Pred servisiranjem vzemite torto iz zamrzovalnika 15 minut pred vročitvijo. Odstranite folijo. Taka torta bo podobna sladoledni torti. Torta ne morete obdržati, dokler ne postrežete v zamrzovalniku, vendar jo hranite v hladilniku, potem pa bo nežna in mehka.