- moka - 4 kozarca
- sladkor - 1 čajna žlička
- sol - 0,5 čajne žličke
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice
- Kvas - 20-30 gramov
- krompir - 3-4 kosov
- žarnica - 1 kos
- česen - 1-2 zob
- Sol in sveže mlet črni poper - po okusu
Krompirjeva torta je zelo zadovoljiva in okusna. Priprava: Razredčeni kvas, sladkor, sol v topli vodi. Postopoma dodajte prešito moko in gnetite testo. Na koncu dodajte rastlinsko olje in nadaljujte z mešanjem. Testo se ne sme držati sklede in rok. Testo z mletjem ali mastjo potresemo z rastlinskim oljem, pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in ga položite na toplo mesto. Ko se testo dvigne, ga ovira in pustite, da pride nazaj. Olupljeni krompir, razrezan v tanke kroge. Brušite čebulo. Ponev ali obliko namažite z oljem in položite polovico testa v tankem sloju, tako da robove oblikujete vzdolž robov. Testo namažite z rastlinskim oljem. Popolni čebulo, sol, poper in rahlo prelijemo z rastlinskim oljem. Narežite krompirjeve rezine, tako da se med seboj prekrivajo. Na vrh s česnom, soljo, poprom in rahlo prelijemo z oljem. Polnjenje pokrijte s preostalim testom in obrišite robove. V sredini torte naredite majhno režo, ki bo omogočila pare. Pečemo torto v pečici pri 180-200 stopinjah za 30-35 minut. Pripravite končno pito iz pečice, rahlo posipajte z vodo, pokrijte z brisačo in pustite, da stoji nekaj časa.
Vzdrževanje: 8