- Krompir - 280 gramov
- Jajca - 5 kosov
- Čebula - 140 gramov
- Paradižnik - 1 kos
- Zeleni grah - 1 steklo
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Sol in poper - - po okusu
1. Odstranite krompir, narežite na polovice in razrežite zelo tanko. Potresemo s soljo. Odlite čebulo, narežite na polovice in sekite. Paradižnik rezite z ostrim nožem. 2. Nalijte v 2 žlici. oljčnega olja v ponvi. Predgretje na srednji vročini. Dodajte krompir in ga 5 minut pražite, neprestano mešanje. Dodamo čebulo in dobro premešamo. Pokrij ponev s pokrovom in zavrtite plin. Redno mešajte. 3. Jajca za prelom v veliko skledo in bič z vilicami, tako da mešate rumenjake in beljakovine. Dodajte sol in poper. Ko sta krompir in čebula pripravljena, jih dodajte v skledo z jajci. Dodajte paradižnik in grah. 4. Dodajte preostalo žličko oljčnega olja v ponev in segrejte na srednji vročini, približno 1 minuto. Mešanico jajc in zelenjave vlijemo v ponev. Sesajte plin. Kuhajte pri najnižji vročini 15 minut. 5. Ko se skoraj vsa tekočina na površini omete izhlapi, jo obrnite na drugo stran in kuhajte še 5 minut. Vroči.
Vrocitve: 2