- Jeruzalem artičoke - 500 gramov
- Krem - 2 kosi. žlice (ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe)
- Sol - - po okusu
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Začimbe - - po okusu
Najprej vam pokažem, kako izgleda nekakšna burna artičoka v Jeruzalemu. Tukaj je - skladišče uporabnih elementov in hranil! Najprej je treba artilerijo iz Jeruzalema očistiti (na primer krompir). Očistite ga previdno. koža je zelo grenka. Tako izgleda videti olupljeni artičok. V vodo smo postavili Jeruzalem artičoke in kuhali 20 minut (do mehkega). Kuhan na mehkobo. Jeruzalemska artičoka se izloči iz vode, vrne nazaj v cedilo. Sedaj morate v pire spremeniti kuhano ognjičino artičoko. Če želite to narediti, lahko uporabite najpogostejši drozg. V postopku mletja dodamo v pire malo kremo ali kislo smetano, da izboljšamo okus. Temeljito gnetite na doslednost homogenega pire krompirja. Ne pozabite na sol po okusu. Dodajte začimbe po okusu. Všeč mi je pikantno, zato dodam malo rdečega in črnega popra. To je vse, pire iz rimskega artičoka je pripravljen. Bon appetit!
Vrocitve: 2