- Piščančja prsa - 1 kos
- Squash - 1 kos
- Celery - 1 kos
- Čebula - 0,5 kosov
- Korenje - 0,5 kosov
- Poper in sol - 1 Po okusu
- Maslo - 20 gramov
- Jajce - 1 kos
- Narava - 1 Po okusu
1. Najprej odstranite kožo iz piščančjih prsi. Meso lahko prehaja skozi meso ali drobno sesekljano. Nato dodajte zdrobljeno zelenje, jajce in malo soli, gnetenje mletega mesa. Mleto meso damo v hladilnik nekaj časa. Piščančje kosti damo v lonec vode, dodamo kožo in malo mesa. Postavili smo juho. Odlepite čebulo in jo drobno zrezajte. Preostalo zelenjavo smo odrezali z majhnimi kockami. 2. Talite maslo v ponvi. Dodajte čebulo in obara za nekaj minut, nato pa zaspi s preostalo zelenjavo (ne vrgajte gostilne) deset minut na majhen ogenj skupaj skupaj obara. Sezono z limoninim sokom in poprom dodajte cilantro. 3. Nalijte v brozgo in jo zavrite. Dodajte bučke. Privedite do vrenja, zmanjšajte ogenj, sezono s soljo. Juha kuhamo, dokler ne pripravimo bučk. 4. V mrzli vodi spustimo dve čajne žličke, nato pa z majhno žlico dodamo majhno žlico, pritisnemo na košaro z drugo žlico na vrhu, da naredimo gladko, lepo kumino. 5. V juhi spustimo nastale štruce in kuhamo, dokler ne pripravimo. Pripravljeni cmoki morajo plavati. Pripravljena juha se je razlila na ploščah.
Vročine: 6