Kuhamo pite z gobami in piščancem. Pite je zanimivo, zanimivo in, kar je najpomembneje, hvaležno. Malo je verjetno, da tudi v eni družini obstajajo tisti, ki jim ni všeč. Vendar pa vsi raje različna polnila - meso, krompir, zelje ali jagodičja. Seveda se pite pogosto ne kuhajo - in veliko preizkušenj se dogaja s testom, za posledico pa ni najboljše, zato se štejejo za praznično ali nedeljsko posodo. Navsezadnje je čas za njihovo kuhanje od številnih gospodinjic prikazan šele ob koncu tedna. Čeprav, če res želite, lahko kupite v trgovini pripravljeno testo - kvas ali puh, ni pomembno. V slednjem primeru se ne dobijo niti patties, temveč rogljički. Ja, in z izpolnjevanjem posebnih težav ne bo, če se boste odločili za izdelavo patties pečene s piščancem in gobami. Piščančji file je lahko kuhano ali surovo, gobe pa sveže ali kisle. Kuhajte iz tega, kar je, ne poskušajte strogo upoštevati recepta. Takšni impromptu pogosto vodijo v dejstvo, da se v družini pojavi nova priljubljena jed. Pite s piščancem in gobami lahko postanejo ena od teh jedi: z minimalnimi napori (še posebej, če kupite gotovo testo), lahko družino hranite s slastnim in okusnim jedem, tako da služite svežo piščančje juho s patties.
Sestavine:- Kvas, svež, 25 g
- Voda je kuhana 0,25 žlice.
- Pšenična moka 1 žlica. l.
- Sladkor 1 tsp.
- Kefir 1 žlica.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sol 1 tsp.
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Pšenična moka 6 tbsp.
- Piščančji file 200g
- Gobovi šampinjoni 300 g
- Čebula 1 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo pite vzamemo svež kvas, kefir, jajca, moko; za polnjenje - piščančji file, šampinjoni in čebula. Vsi proizvodi za testo morajo biti pri sobni temperaturi.
- Korak 2 Začnimo z opcijo - združiti kvas, toplo vodo, žlico moke in čajno žličko sladkorja.
- Korak 3 Vse dobro premešajte, postavite na toplo mesto 30 minut, da pride opara.
- Korak 4 Nato dodajte 1 jajce, skodelico jogurta, 60 ml rastlinskega olja, 1 čajno žličko soli in malo presežno moko.
- 5. korak Postopoma uvedite 4-6 kozarcev moke. Sestite testo, tako da je preprosto zaostajal za rokami, vendar ni bil tesen.
- 6. Končano testo položite na toplem mestu 40-60 minut. Testo naj se prilega - poveča volumen za 2-krat.
- Korak 7 Medtem pripravite polnjenje. Gobe in čebula na kocke.
- Korak 8 Piščančji file dobro izperemo in razrežemo na kocke.
- Korak 9 Segrevamo 1-2 žlici rastlinskega olja in žvečimo čebulo in gobe za 5-7 minut.
- Korak 10 Nato dodajte piščančji file.
- Korak 11 Frite skupaj 5-10 minut, dokler ni piščanec pripravljen, po okusu dodajte sol in črni mlet poper.
- Korak 12 Ohladite polnjenje.
- Korak 13 Rahlo namažite delovno površino z rastlinskim oljem. Razdelite testo obdelovanca.
- Korak 14 Napolnite torto iz testa in ga polnite v sredino.
- Korak 15 Nežno in trdno zategnite robove, ki tvorijo krpico.
- Korak 16 Mazanje posod z rastlinskim oljem in položite patties s šiv navzdol. Potem premaga 1 jajce in mast patties, tako da ko pečeni, postanejo rožnato.
- Korak 17 Pecite v predhodno segreti pečici 170 ° C 25-35 minut pred hrustljavo skorjo.