- sladek krompir - 450 gramov
- Pinjenec - 1/3 pokalov
- moko - 2 skodelice
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- granuliranega sladkorja - 3 st. žlice
- mleti cimet - 1 čajna žlička
- muškatni muškatni orešček - 1/4 žličk
- Zemeljski ingver - 1/4 žličke
- zemeljski lističi - 1/8 žličk
- sol - 1/2 čajne žličke
- ohlajenega masla - 5 str. žlice
- mini marshmallow marshmallow - 1 skodelica (neobvezno)
1. Pripravite sladek krompir dan prej ali nekaj ur vnaprej. Pečico segrejte na 200 stopinj. Sladki krompir položite na pekač in pečemo do mehkega, od 40 do 45 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa luščite in premešajte krompir do konsistence pire. Približno 3/4 skodelic pire krompirja. 2. Ponovno segrejte pečico na 200 stopinj. Pokrijte posodo s pergamentnim papirjem in ga pustite na stran. Prelite krompir s kozarcem. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, začimbe in sol skupaj. 3. Dodamo sesekljano maslo in zmešamo s rezilom ali prstov, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. Dodajte krompirjevo zmes in zmešajte. Previdno gnetite testo. 4. Če uporabljate marshmallows: položite testo na rumeno površino, izvlecite 1 cm debelo in delite na polovico. Pol vse testo potresemo z močvirjem. 5. Pokrijte z drugo polovico testa in s pomočjo valjčka nežno združite obe polovici testa skupaj, tako da je končna debelina testa 2,5 cm. Če ne uporabljate marshmallowa: položite testo na rumeno površino in zvijete do debeline 2,5 cm 6. S piškotom ali kalupom piškote izrežite okrogli piškotek s premerom 5 cm. 7. Pecite piškotek na pripravljenem pecivu za 13 do 15 minut, dokler ne zlate. Kul na pultu.
Odmerki: 6-7