Domači kapučino Cappuccino je pijača iz espressa, ki ji dodamo mleko in mlečno peno. Po eni različici je ime pijače prišlo iz monastičnega zaporedja kapucin, ker je barva njihovih cassocks zelo podobna barvi pijače. Pogosto je končna pijača posuta z začimbami, sladkorjem, čokolado. Če mlečna pena na vrhu okrasi kavo - to se imenuje latte-art. Kapucino je vedno na voljo z žlico - najprej z njeno pomočjo jedo mlečno peno, nato pa že pijejo kavo.
Sestavine:- Sveže mleto kavo 1 žlička.
- Voda 120 ml
- Mleko 130 ml
- Kakav v prahu 1 g
- Korak 1 Da bi naredili kapucino doma, potrebujemo vodo, mleko, sveže mleto kavo, kakav ali cimet.
- Korak 2 Pri Turku povezujemo kavo in vodo. Privedite do vrenja, vendar ne vre.
- Korak 3 Takoj, ko je zgornji del oblikovan, je pokrov takoj odstranjen iz ognja. Pokrovček je padel v 1-2 sekundi - kavo nam je vrnil v ogenj. Ponovimo ta postopek 5-6 krat.
- Korak 4 Filter kave.
- Korak 5 Mleko, ki ga skoraj pripeljemo k vrenju.
- Korak 6 V steklokeramični ali porcelanski skodelici prelijemo kavo v 1/3 volumna.
- Korak 7 Vroče mleko zmešajte z mešalcem ali mešalcem, dokler ne nastane pena.
- Korak 8 V kavo dodajte vroče mleko in peno sperite čez žlico. Če želite, na peno položite ščepec cimeta ali kakava in sladkorja.