Čokoladni souffle

Domači žlindre Suflo - vitek, tesen jajčni beljak. Na ta način se soufle spremeni v zrak. Ta jed je narejena iz sladke in slane. Vegetable soufle je cenjen v tem, da je enostavno prebaviti. To jedo lahko pripravite na osnovi omake Béchamel in dodate svojo najljubšo zelenjavo, vendar nujno v grundirani obliki. Toda sladice so pogosto narejene s čokolado in skuto. V kalupih smo kuhali čokoladni soufflé. Mimogrede, če se odločite, da boste v enem velikem zabojčku naredili suflo, veste, da je treba čas kuhanja podvojiti. Pripravljen sufolf je močno otekel, a po nekaj minutah po tem, ko ga iztisnete iz pečice, masa pade. Izkušeni kuharji priporočajo nekaj minut, da vklopijo pečico v žarčnem načinu in nato v običajnem načinu pecijo sufolf. S to tehniko je vrh soufla privlačen in dekoriran.

Domači žlindre Suflo - vitek, tesen jajčni beljak. Na ta način se soufle spremeni v zrak. Ta jed je narejena iz sladke in slane. Vegetable soufle je cenjen v tem, da je enostavno prebaviti. To jedo lahko pripravite na osnovi omake Béchamel in dodate svojo najljubšo zelenjavo, vendar nujno v grundirani obliki. Toda sladice so pogosto narejene s čokolado in skuto. V kalupih smo kuhali čokoladni soufflé. Mimogrede, če se odločite, da boste v enem velikem zabojčku naredili suflo, veste, da je treba čas kuhanja podvojiti. Pripravljen sufolf je močno otekel, a po nekaj minutah po tem, ko ga iztisnete iz pečice, masa pade. Izkušeni kuharji priporočajo nekaj minut, da vklopijo pečico v žarčnem načinu in nato v običajnem načinu pecijo sufolf. S to tehniko je vrh soufla privlačen in dekoriran.

Sestavine:

• Čokoladna črna 200 g
• Jajca piščanca 5 kosov.
• Maslo 70 g
• Sladkor 50g
• Cimet zemlja 0,25 tsp.

Navodila

• Korak 1 Vzemite 2 dela suhole: 200 g črne čokolade, 5 jajc, 70 g masla, 50 g sladkorja (lahko vzamete 1 žličko rjavega sladkorja, da posipate plesni).
• Korak 2 Ločite beljakovine iz rumenjaka, jih postavite v globoko skledo. Potrebovali bodo tudi rumenjake, vendar le iz 3 jajc.
• 3. korak: 170 gramov čokolade na velike koščke in se stopite v vodni kopeli. Preostala čokolada je potrebna za prašenje.
• 4. V tekoči čokoladi dodamo 50 gramov masla in talino. Potem odstranite vsebnik iz parne kopeli.
• 5. korak. Dodajte 3 rumenjaka. Maso čokolade dobro premešajte.
• 6. Potegnite belce z mešanjem ali mešalcem v tesni peni, posujte s sladkorjem v majhnih delih.
• Korak 7 V globoki skledi premešajte vržene beljakovine in čokoladno mase. To je treba storiti zelo čvrsto, tako da vlijete beljakovine v majhne dele in pazljivo mešate žganje.
• Korak 8 S preostalim maslom namažimo oblike in jih potresemo s sladkorjem. Raje smo rahlo sladkorja.
• Korak 9 Moč čokolade vlijemo v kalup, ki ga ne polnimo v celoti. Pustite 5-10 minut. Nato se pečemo v segreti pečici na 200 ° C 15 minut.
• Korak 10 Preostala čokolada je mlet v mešalniku z dodatkom cimeta. Lahko ga rešite na majhnem mesu ali prahu kakava.
• Korak 11 Dokončajte juho nekoliko ohlajeno in potresemo s čokoladnim praškom.