White Blancmange sladica je jed francoske kuhinje. V francoščini je belček bel in je govedo. Ta čudovita sladica je bila pripravljena iz mandljevega ali kravjega mleka z dodatkom sladkorja, vanilije, muškatnega oreščka, škroba ali riževe moke. Danes se mleko pogosto nadomesti s smetano ali mešanico mleka in smetane. Škrob je želatina. V vsakem primeru dobimo zelo občutljivo in okusno sladico. Malina omaka daje edinstven okus čudovitega jagodičja in jo naredi bolj spektakularno.
Sestavine:- Smetana 500 ml
- Sladkor 100 g
- Sladkorna vanilija 10 g
- Želatina 20 g
- Malina 200 g
- Sladkor 50g
- Krompirjev škrob 1 tsp.
- Voda 2 žlici. l.
- Korak 1 Za pripravo tega sladice morate vzeti: smetano (imam 15%), sladkor, vanilin sladkor, želatino, maline in škrob.
- Korak 2 Instantna želatina se vlije v majhno količino hladne vode in pusti stati 5-10 minut.
- Korak 3 Kremo vlijemo v ponev, damo sladkor in vanilijev sladkor.
- 4. korak. Dodajte nabreknjeno želatino. Tanto postavimo na peč in ga segrejemo, dokler se želatina ne raztopi brez vrenja.
- 5. Izlijete desert v kalupe in ga postavite na mraz.
- Korak 6 Po uri in pol pripravi sladica.
- 7. korak Pripravite omako iz maline. Maline maline.
- Korak 8 Sladkor po okusu. Za 200 g malin sem dal 50 g sladkorja.
- Korak 9 Čajne žličke krompirjevega škroba se vzrejajo v 2 žlici hladne vode.
- 10. Postavite maline in sladkorja v ponev in jih položite na peč. Malo segrejemo in dodamo škrob. Kuhajte približno 5 minut pred zgostitvijo. Omaka za blancmange iz malin je pripravljena.