Čipke v ponvi - občutljive palačinke, najboljši recepti s fotografijo

Palice za nadgradnjo so občutljivi, zračni in tanki kravlji testa, pečeni v vroči ponvi. Za njihovo pripravo, redke, eksotične hrane ali odlične kulinarične talente niso potrebne. Upoštevajoč tehnologijo in po navodilih po korakih, nalogo zlahka obdeluje ne le izkušena hostesa, temveč tudi mladi kuhar, ki se je odločil, da svoje starše zadovoljita z domačimi dobrotami, ki jih izdelujejo njene lastne roke.

Peach palačinke na kefirju z vrelo vodo, recept s fotografijo korak za korakom

Tudi brez palačink za kvasovke lahko postanejo prava razkošna čipka. Kefir, ki reagira s sode, bo preskusu zagotovil potrebno zračnost, mehko, mehko konsistenco in občutljivo kremno aromo.

Potrebne sestavine

• jajca - 2 kosi
• kefir 2,5% - 800 ml
• sol - 1 tsp
• Pšenična moka - 450 g
• rastlinsko olje - 6 tbsp
• vrela voda - 2/3
• sladkor 35 g
• soda - 1 tsp

Navodila po korakih

1. V globoki ponvi združite toplo kefir, sladkor, sol in jajca. Dobro zmešajte vse sestavine, vlijemo v sončnično olje in damo sodo.

2. Moko presejemo skozi kuhinjsko sito in v majhnih delih, jo položimo v testo. Zmešajte z mehčkom, dokler se ne gladi in dodajte vrelo vodo.

3. Ponev pečemo z oljem in toploto nad srednjo toploto. Testo na dnu nalijemo s tanko pipo, ki ji omogoča bizarno obliko.

4. Pečemo palačinke z zlato barvo na vsaki strani, jih sestavimo v kup, potresemo s sladkorjem v prahu in služimo na mizi skupaj s sirupi, sladki omaki in svežim sadjem.

Slastne palačinke za ribe v mleku s 5 jajci, recept s fotografijo

Palačinke, pečene na ta način, niso le izredno lahkotne, temveč tudi precej bujne. Veliko količino jajc, uporabljenih med pripravo, daje testu na test.

Potrebne sestavine:

• mleko - ½ liter
• jajca - 5 kosov
• oljčno olje - 7,5 tbsp
• fino moko 250 g
• sladkor - 3 tbsp
• sol - 1/3 žličke

Navodila po korakih

1. Beat jajca z mešalnikom skupaj s sladkorjem za 15-20 minut. Pena mora imeti lahkotno strukturo in mehurček.
2. Moko združite s soljo, presejte skozi sito in v majhnih delih vstopite v maso jajc. Zelo skrbno premešajte in grundirajte vse kepe in strdke. Na samem koncu vlijemo v oljčno olje.
3. Teflonsko ploščo temeljito segrejemo in nadaljujemo s pečenjem.
4. Na suhem, neoblikovanem dnu, nalijte testo s čudovitim curkom, ki mu daje obliko srca, cvetja, snežinke ali poljubne oblike.
5. Palačinko na eni strani pečemo 40-60 sekund, ga obrnite z leseno lopatico in jo obrnite na drugi strani, dokler ni pripravljena. Na mizi služite s smetano, maščobno kislo smetano, medom ali marmelado.

Izviren recept, občutljive palačinke iz steklenice mineralne vode

Če želite pečiti ne samo tradicionalne palačinke, ampak te elegantne vzorce testa, morate gnetiti zelo tanko, skoraj tekočo podlago, jo preliti v običajno plastično steklenico, narediti majhno odprtino v pokrovu in nalijte maslo palačinke čez segreto ponev. Na ta način lahko "potegnete" preskusne cele slike in jih obarvate na visoki vročini, udarite v družino ali peering na skodelico prijateljev kave.

Potrebne sestavine:

• jajce - 1 kos
• smetana - 1 tbsp
• sladkor v prahu - 1 žlica
• mineralna voda - 125 ml
• pecilni prašek - ¼ tsp
• moka - 4 tbsp

Navodila po korakih

1. Združite moko s praškom za peko in smetano, nato pa presejte skozi kuhinjsko sito.
2. Jajčenje skupaj z sladkorjem v prahu do penastega stanja in nežno vstopite v moko. Mineralno vodo dodajte pri sobni temperaturi in jo zelo pazljivo premešajte. Na izhodu mora testo dovolj tekoče, gladko in tekoče.
3. Maso palačinke pustite na mizi 15-20 minut, nato pa v plastično steklenico nalijete tanko pipo in zaprite pokrov z luknjo.
4. Ponasto ga previdno očistite s kosom svinjske moke in jo temeljito ogrejte. Na dnu, "pripravi" test z želenim vzorcem in rjavo na srednji vročini. Zelo previdno, poskuša ne raztrgati krhkega izdelka, obrniti palačinko na drugo stran in jo pripeljati v pripravljenost.
5. Postrezite s toplimi dodatki, kandiranim sadjem, smetano ali maščobnim jogurtom.

Kako kuhati okusne palačinke s kiselim mlekom

Ta recept je dober za preprost in vsestranski. Za njega lahko vzamete vse proizvode iz kislega mleka, od jogurta do sirotke in ryazhenke. V vseh različicah bodo pripravljene palačinke čipke, občutljive, zračne in izredno aromatične. Za okrepitev okusov okusa bo pomagala cimet, vanilija ali koriander. Dovolj je dodati le še en ščip dišečih začimb v testo in pridobiti povsem nov, bolj živahen in nepozaben okus.

Potrebne sestavine:

• ryazhenka, kislo mleko ali sirotka - 400 ml
• kuhana voda - 350 ml
• Pšenična moka - 570 g
• jajca - 2 kosi
• suh kvas - 6 g
• rastlinsko olje - 4 žlice

Navodila po korakih

1. Kisli mlečni izdelek nekoliko segreti (do približno 40 ° C). Nalijte v suhi kvas in počakajte, da se aktivirajo, tekočina pa se začne kubirati.
2. Jajca se mletijo s soljo in sladkorjem, dajo v maso mleka in dobro premešajo, dokler niso popolnoma raztopljene vse komponente.
3. Dodajte prešito moko v testo in ga pošljite na toplem mestu, da se masa dvigne.
4. Ko se volumen mešanice palačin podvoji, površina je prekrita z majhnimi mehurčki, nalijte v majhni količini vrele vode in jo zelo dobro premešajte z žganjem. Na koncu dajte rastlinsko olje.
5. Nalijte malo testa na rdečo vročo ponev in ga s površino prekrijemo s silikonsko krtačo. Plast mora biti tanek in skoraj prozoren. Če želite, lahko narišete vzorce katerekoli oblike.
6. Palačinke na obeh straneh očistite do prijetne svetle zlate barve, nežno jih položite na ploščo in služite s toplimi ali hladnimi napitki.

Palice na odprtem mleku z mlekom s kvasom, video recept

Na mlečnih in kvasnih odprtih palačinkah dobimo ne samo tanke in zračne, temveč tudi fancy. Elastično testo dobro drži obliko, se pri obračanju redko zlomi in je celo primerno za zavijanje debelega polnjenja debelega marmelade ali sadja, peke v velikih kosih.