Cottage Cheese Recipe Cottage pečenka je idealna izbira za krepko zajtrk ali lahka večerja. Poleg tega je primeren tudi za otroke in prehransko prehrano. Osnova je - skuta, jajca (2-3 kilograma na kilogram), malo mango ali moko (ne več kot 3-5 žličk, v nasprotnem primeru se izpuščaj ne izkaže za tako nežno). Kuharski sir je predhodno izbrisan skozi sito ali temeljito gneten, tako da ni komolcev. Jajca, preden vstopite v skuto, je bolje, da biči z žganjem ali mešalcem. Vse sestavine je treba temeljito premešati. To je osnova in vse ostalo je odvisno od vaše domišljije. V skorjici lahko dodate posušeno sadje, začimbe, jagode, sveže sadje. Odločili smo se, da dodamo kandirano sadje in izčrpamo barvito in svetlo pečenje, ki je prepričano, da prosimo otroke za njihovo veselo barvanje.
Sestavine:- Kuharski sir 450 g
- Mleko 150 ml
- Jajca piščanca 2 kos.
- Kandirano sadje 70 g
- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Pecilni prašek 0,25 tsp.
- Sladkor, vanilija 25 g
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pečenje pospravite skuto 9-15%, jajca, mleko, kandirano sadje, sladkor, moko in pecilni prašek.
- Korak 2 Izrežite kandirano sadje.
- Korak 3 Ločite beljakovine iz rumenjaka. Rižni rumenjaki s skuto.
- Korak 4 Dodajte mleko, sladkor, vanilijski sladkor in premešajte.
- Korak 5 Vstavite moko in pecilni prašek ter dobro premešajte.
- 6. Dodajte kandirano sadje.
- 7. Stopite v belko v tesno peno.
- Korak 8 Dodajte beljakovine v maso skuta in nežno premešajte.
- Korak 9 Mazite kalup z oljem ali pokrovom s papirjem za pekač in ga postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.
- Korak 10 Pecite do zlate rjave (približno eno uro).