- moka - 1 1/4 skodelice
- pecilni prašek - 3/4 žličke
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- ovseni kosmiči - 1 1/4 skodelice
- opečeni pecans - 1 skodelica
- posušene češnje - 1 skodelica
- grenka čokolada - 120 gramov
- zmehčano maslo - 12 čl. žlice (1 palčki)
- rjavi sladkor - 1 1/2 skodelice
- veliko jajce - 1 kos
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
1. Pečico segrejte s stojalo v zgornjem in srednjem položaju na 175 stopinj. Zložite dva velika pekača s pergamentnim papirjem. Grenko čokolado narežemo na koščke, da naredimo približno 3/4 skodelice. Mešanica, pecilni prašek, soda in sol v srednji posodi. V drugi posodi z medijem zmešajte ovseno kašo, velike češnje, oreške in čokolado. 2. Mešajte maslo in sladkor pri srednji hitrosti z mešalcem 1 minuto. Dodajte izvleček jajc in vanilije, nadaljujte z brisanjem s povprečno hitrostjo približno 30 sekund. Dodajte mešanico moke in počakajte pri nizki hitrosti približno 30 sekund. Medtem ko mešalnik deluje, postopoma dodamo mešanico čokoladnih orehov in zmešamo z gumijasto lopatico, dokler se vse sestavine enakomerno ne razporedijo čez testo. Testo enakomerno razdelite na 16 delov, raztezajte kroglice s premerom približno 5 cm. Postavite 8 kroglic na vsak pekač približno 6 cm narazen. Roke nežno pritisnite vsako kroglico do debeline 1 cm. 3. Piškotke pecite 12 minut, nato zavrtite plošče in jih zamenjajte. Še naprej pecite 8 do 10 minut. S končnim piškotkom bodo robovi hrustljavi in središče naj ostane mehko. Pustite, da se ohladi na pekaču na rešetki 5 minut, nato piškotek položite na rešetko s lopatico in ohladite na sobno temperaturo.
Vzdrževanje: 8