Malo o prednostih rib in ne le
Kot že omenjeno, ribe vsebujejo ogromno količino beljakovin, ki jih organizem zlahka absorbira, poleg tega pa vsebujejo polinenasičene maščobne kisline, omega-3. Prispevajo k izboljšanju vida, povečanju dela možganov, krepitvi imunskega sistema, izboljšanju krvnega obtoka in pozitivnemu učinku na delovanje srčne mišice.
Ribe so bogate z vitamini skupine B, pa tudi s kalcijem, kalijem in fosforjem. Morske ribe vsebujejo tudi jod, kar prispeva k normalnemu delovanju ščitnice.
Ribe v svoji zgradbi so bolj nežne in mehke od mesa, nimajo žil in filmov, kar pomeni, da bo žvečenje za otroka veliko lažje kot meso ali perutnina. Ja, in ribe so veliko boljše od številnih izdelkov. Slabosti rib so prisotnost majhnih, precej ostrih kosti, ki niso vedno opazne, lahko pa se zataknejo v otrokov grlu in povzročijo neprijetnosti.
Najpomembnejša pomanjkljivost rib je, da lahko povzroči alergije. Zato je v otroško prehrano precej prepozno in je priporočljivo omejiti njegovo uporabo po pogostnosti, to pomeni, da otroka ni treba redno krmiti z ribami. Najbolje je, da po letu dni začnemo predstavljati ribji meni otroka.
Vrste rib, ki jih je treba uvesti v otroško prehrano
Trenutno potrošnikom ponujamo ogromen izbor rib za vsak okus in blaginjo. Katere ribe so najboljše za hranjenje otroka? Je najbolj primeren za delitev s stopnjo maščobe: nizko vsebnost maščob, srednje maščobe, maščob. Najboljša možnost za otroka je uporaba rib z nizko vsebnostjo maščob v meniju, kot tudi srednje maščobe rib.
Na nefatne vrste rib so predvsem prizadeti: oslič, reka, trska, navaga, smuči, iglavci. Srednje-maščobni obroki vključujejo ribe, kot so: sled, morski bas, postrv, rdečega okuna, maščobe lahko imenujemo: sled, losos, skuša.
Po priporočilu strokovnjakov za uvod v otroško prehrano so najbolj primerne naslednje vrste rib: trska, postrv, oslič, rdečega okuna.
Koliko rib naj dam otroku?
Pri uvajanju rib na dojenčkovega otroka je treba zapomniti, da lahko povzroči alergijsko reakcijo, zato vam ni treba žgati. Tisti, ki imajo osebo z alergijo na ribe, jo morate vnesti v otrokov menij, kar je mogoče pozneje in previdno. Otrok dojenčke z ribjimi jedmi ne sme biti več kot enkrat dvakrat na teden. Za eno hranjenje otrok ne sme dati več kot 80-90 gramov rib.
Katere vrste rib lahko damo otroku
Ena izmed najlažjih načinov je, da otroka hranite s pripravljenim ribjim pirejem iz kozarca. Prednost takega hranjenja je v tem, da kosti ne padejo natančno, ampak so ribje pireji, pripravljeni na iminus, preveč homogen v njihovi doslednosti, kar pomeni, da jim ne bi smeli dajati otroka, starejšega od enega leta. Enoletni fantje bi se morali naučiti, kako žvečiti hrano, in pogoltnejo pripravljen pire krompir, praktično ne žvečijo. Tako so pripravljeni ribji pireji primerni za uvajanje te dopolnilne hrane, nato pa po enem letu, ko mora vaša mama kuhati posode najbolj.
Če želite pripraviti posodo iz rib, morate izbrati sorto z manj kosti, na primer trsko ali osličem, najbolje je, da jemljemo končni file. Ampak ne pozabite, da ima vfile tudi kosti, zato je po odmrznitvi kosa natančno pregledano zaradi prisotnosti kosti.
Za tiste, ki ne želijo kupiti pripravljenih ribjih filetov, vendar kupijo nepojasnjeno trup rib, bo najboljša možnost za kuhanje ribje jedi otroški krap, ki je bolj znan kot dorado. Kosti v tej ribi so številne, a po kuhanju je enostavno izbirati. Dorada je precej sočna, za razliko od istega osliča ali trske.
Ne smemo pozabiti, da ocvrtih rib ne bi smeli dati otroku. Najboljša možnost bi bila tulec ribe, zato je treba dati na cvrtje, nalijte polovico vode in obdržite dolgotrajen ogenj pod pokrovom. V takšnih ribah se shranjujejo več uporabnih snovi. Primerno za otroško hrano in kozice iz rib. Za to je treba datoteko sesekljati v mlinčku za meso, zmanjšalo pa bo tudi tveganje, da bo otrok padel na kocke. Način kuhanja koketov je tudi gašenje.
Ribje juhe niso priporočljive za otroke, mlajše od treh let.