Solata s špinačo in rozinami Zaradi nekaterih razlogov topli solati niso zelo priljubljeni pri nas, čeprav so zelo okusni in izvirni. Lahko jih služi kot okras za mesne ali ribje jedi in kot popolnoma neodvisna jed. Nekateri psi iz kuharske šale, da so tople solate izumili tisti, ki ne marajo zamrzniti obraza v mrazu. Vendar, če spustite šale, se lahko topla solata v hladnem obdobju zares ohladi in segreje. Solata s špinačo in rozinami je resnično skladišče vitaminov, ki nam naše telo potrebuje toliko. V splošnem lahko špinačo nadomestite katero koli drugo listnato zelenjavo - koruzno solato, arugulo, raketno solato ali kislino. V slednjem primeru, da okus jed, ni bil preveč kisel, bi moral dati več rozin in sezono z medom. Solat služi s špinačo in rozinami skoraj takoj po kuhanju, tako da se ne ohladi. Ne priporočamo toplih toplih solat, ker izgubijo okus in količino uporabnih snovi.
Sestavine:- Sveža špinača 700 g
- Raisin luči 2 peščica
- Peanut 30g
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete svežega špinača, česna, 2-3 peščice rozin brez jam in ne praženih arašidov, oljčnega olja in začimb.
- Koruz 2 Rozine so dobro oprane in posušene, arašide se olupljajo in malce gnetijo v malti, česen se olupli in razreže na tanke plošče.
- 3. korak Špinača temeljito sperite, posušite, nato odstranite trda stebla in razrežite veliko.
- Korak 4 V ponev segrejte oljčno olje in žvečite oreške, rozine in česen za 1-2 minuto.
- 5. Potem dodajte špinačo (nič, če se listi najprej ne prilegajo in bodo z drsnikom - hitro se bodo rešile).
- Korak 6 Ohranite vse, nežno mešanje, 2-3 minute, listi bi se morali zmanjšati, vendar ne preoblikovati v homogeno maso.
- Korak 7 Po okusu dodajte sol in črno mleto papriko. Postrežemo toplo solato.