- moko - 2 pokali
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- ghee - 3/4 pokalov
- rjavi sladkor - 1 steklo
- beli sladkor - 1/2 skodelice
- izvleček vanilije - 1 st. žlico
- jajce - 1 kos
- jajčni rumenjak - 1 kos
- Čokoladni žetoni - 2 pokala
1. Segrejte pečico na 160 stopinj. Pražen pladenj z oljem ali furnirjem namažite z pergamentnim papirjem. Odstranite veliko skledo moke, sode in soli. Odloži. V srednji posodi zlijete maslo, rjav sladkor in beli sladkor, dokler se ne raztopi. Dodajte ekstrakt vanilije, jajca in jajčni rumenjak ter ponovno premagajte. Zmešajte z mešanico premešane moke, dokler ni gladka. Dodajte čokoladne žetone in rahlo mešajte z leseno žlico. 2. Testo pripravite na pripravljen pekač, pri čemer uporabite en velik kruh iz testa 1/4 skodelice ali 1 žlico za majhen keks. Piškotke naj bi bile razporejene približno 7 cm. 3. Pecite velike piškotke od 15 do 17 minut, piškotke manjših velikosti - od 10 do 12 minut. Preden odstranite piškotke iz pečice, preverite njegovo pripravljenost, saj lahko čas pečenja v različnih pečicah spreminja. Piškotek je treba rahlo pražiti po robovih. Piškotke ohladite na pladnju za nekaj minut, nato pa ga položite na števec in pustite, da se ohladi.
Vzdrževanje: 8-10