Čokoladna smetana s klementinami Recept je idealen za nepričakovano obiskane čajne goste, ker se pripravlja zelo hitro in izgleda precej nenavadno. Za takšne primere vnaprej rezervirajte s pilingi, čokolado in klementinami ali pomarančami in presenečete s katerim koli prefinjenim sladkim zobom in porabite nekaj minut pri pripravi sladice. Zamislite si: kremna smetana za čokolado v kombinaciji s pecivim pecivom in sladkimi in kisli klementini. Zelo je okusno! Spodnje sestavine so oblikovane za 6 espresso skodelic, to je 6 ljudi. Če ostane sladica, ga lahko položite v kozarec in ga položite v hladilnik in po potrebi vzemite ven. Po večerji v hladilniku se smetana pretvori v pasto, ki se lahko razprostira na kruhu. Tudi ta krema je kot krema za torte in druge sladice odlična.
Sestavine:- Čokoladna črna 200 g
- Clementine 1 kos.
- Maslo 25 g
- Krem 300 ml
- Sol 3 ščepec
- Korak 1 Za pripravo sladice potrebujete črno čokolado vsaj 70% kakava, klementine, masla, soli in smetane.
- Korak 2 Nalijemo vodo v posodo in postavimo skledo v vodno kopel. Ko voda zruši česano čokolado in dodamo ščepec soli.
- 3. Potem odstranite lupino s klementin in dodajte čokolado.
- Korak 4 Do takrat se bo čokolada začela taliti. Nato dodajte smetano in maslo.
- Korak 5 Redno mešanje, da pustimo mase pri nizki vročini 10 minut.
- Korak 6 Ko se masa pretvori v homogeno kremo brez grudic, ponovno premešajte z lopatico in odstranite čokolado s stranic sklede.
- Korak 7 Potem namažite kremo v majhne espresso skodelice in služite z vlažnim pecivo in klementine.