Pečeni štruklji Vareniki s krompirjem, zelje, ajdo, ribe, jagode, skuto, gobe, meso. Vsi so okusni na svoj način. Predlagam, da se zaustavimo na testu s krčmi. Najpreprostejše testo - sestoji iz moke, vode in dveh žlic sončničnega olja. Ampak kuhano na zanimiv način: testo gnetite z vrelo vodo in po tem premešamo dovolj dolgo. Zaradi takšnih manipulacij boste dobili odlično testo za vse varenike!
Sestavine:- Moka, pšenica 250 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Voda 150 ml
- Sol 1 g
- Korak 1 Za pripravo kremastega testa za cmoke potrebujemo moko, vodo, sončnično olje in sol.
- 2. korak Prebite moko.
- Korak 3 V sredini naredite majhno luknjo in prelijte sončnično olje.
- Korak 4 V moko položite malo olja z žlico.
- Korak 5 Voda prelijemo s soljo.
- Korak 6 Obrišite vročo vodo v utoru in takoj gnetite testo - najprej z žlico in nato z rokami.
- Korak 7 Sestavite testo za 15-20 minut. Delo to ne uspe - testo pride zelo mehko, plastično.
- Korak 8 Pokrijte testo z brisačo in pustite 30 minut.
- Korak 9 Testo je pripravljeno za uporabo.