- veliko jajce - 1 kos
- velika čebula, drobno sesekljana - 1 kos
- stroka česna - 6 kosov
- drobtine a - 1/2 pokali
- fino nariban sir Parmezan, pa tudi sir za dekoracijo - 3/4 skodelice
- svinjina - 230 gramov
- Purani - 230 gramov
- mešanica origana, marjorama, timijana, bazilike, rožmarina in žajblja - 1 čajna žlička
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- zemeljskih paradižnikov - 800 gramov
- Špageti - 350 gramov
V veliki skledi premijemo jajce, 1/4 skodelice vode, 1 čajna žlička soli in 1/4 čajne žličke popra. Dodajte polovico čebule in polovice česna. Dodajte krušne drobtine, sir, svinjino, puranje in 1/2 žličke začimb. Premešajte. Slepi 16 mesnih kroglic. Ogrejemo 1 žlico olja v veliki ponvi na srednji vročini. Polnite mesne kroglice in popržite 4 do 6 minut. Dodajte maslo in ostanite preostale mesne kroglice. Mehaste kroglice postavite v posodo. Dodajte preostalo čebulo, jo pokažite na srednji vročini do mehkega, približno 5 minut. Dodajte preostali česen in 1/2 žličko začimb, kuhajte 30 sekund. Začinite s soljo in poprom. Dodajte paradižnik in 3/4 skodelice vode. Dajte v omako s kruhom in kuhajte, dokler ne dobite 20 minut. Odstranite mesne kroglice. Medtem v veliki ponvi z vrelo slano vodo kuhajte špagete v skladu z navodili na embalaži. Postrežite špagete z omako, topite mesne kroglice in posujte s sirom.
Vrocitve: 4