- Tanka špageta - 300 gramov
- Maslo - 4 predmete. žlice
- Česen - 4 zobe
- Gobe - 400 gramov
- Sol, poper - - po okusu
- Belo vino - 1 steklo
- Moka - 1/3 pokal
- Broth (iz purana ali piščanca) - 4 skodelice
- Krem sir - 200 gramov
- Črne oljke - 100 gramov
- Zeleni grah - 100 gramov
- Nariban sir - 2 skodelice
- Drobni kruh - 1 steklo
- Turško meso - 400 gramov
V ponvi, topite maslo, dajte ga drobno sesekljan česen. Po nekaj minutah, ko česen postane mehak, dodajte sesekljane gobe na posodo. Sol in popržite 3-4 minute z mešanjem. Ko se gobe rahlo zmehčajo in sok izpušča, vino vlijemo v ponev. Tekočino uparimo do polovice. Ko tekočina izhlapi za polovico, dodajte moko v ponev. Hitro premešajte, tako da se masa zgostne, vendar se kocke ne tvorijo. Potem nalijemo juho v posodo. Privedite do vrenja. Ko juha vre, dodajte puranjevo meso, zamrznjeni grah, drobno sesekljane oljke, smetane in nariban sir. Dobro ga pomešamo. Dodajte v omako kuhane al dente špagete. Premešajte, sol, poper, minuto kasneje odstranite iz ognja. Celotno stvar prestavimo v pekač, potresemo krušne drobtine na vrh - in v pečico, segreto na 180 stopinj, za 15-20 minut. Posušek s puranjem in špageti je pripravljen! Vroči vroči.
Vplivi: 6-8