- Morske ribe - 400 gramov
- Škampi (veliki) - 10-12 kosov
- Komarček (koren) - 1 kos
- Bow - 1 kos
- Krompir - 1 kos
- Česen - 3 zobe
- Vroči poper - 1 kos
- Peteršilj (vejice) - 4 kosi
- Oljčno olje - 40 mililitrov
- Belo suho vino - 200 mililitrov
- Baguette - 1 kos
- Začimbe - - po okusu (sol, črni poper, lovorjev list, provansalna zelišča)
Najprej pripravi zelenjavo. Če ne veste, kako izgleda slatko, si poglejte fotografijo, to je na levi strani. Ribe je mogoče vzeti vsak - glavna stvar je, da je morje, in ne reka ali jezero. Ribe so odmrznjene (če so zamrznjene), očiščene iz kosti, rezane filete na majhne koščke. Odmrznitev kozic in čiščenje iz školjk. Krompir se očisti in razreže na majhne bloke. Čebula drobno sesekljana. Komarček narežemo na kose približno enake velikosti kot krompir. V ponvi segrejmo oljčno olje, ga damo na drobno sesekljano čebulo. Pržite do mehkega, nato dodajte začimbe. Ko se čebula postane prozorna, na ponev dodajte komarček, krompir, sesekljan česen in čili poper (v celoti). Srčite na srednji vročini približno 5 minut. Nato dodajte ribe in filete kozic na ponev. Fry še 5 minut. Vsebino posode napolnite z belim vinom, jo zavrite, nato pa zmanjšajte ogenj in kuhajte približno pet minut pod pokrovom. Na posodo dodajte 4 skodelice vode (skupna količina tekočine v posodi mora biti približno liter), nato pa kuhamo juho še 15-20 minut na srednji vročini. Medtem v suhem rezervoarju posušite koščke. Ko je bagueta obarvana - vzamemo jo iz posode, jo potresemo s česnom in pustimo. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte v juho fino sesekljan peteršilj. Dovarivaem, nato pa se napolnimo pod pokrov pet minut. V deljeno ploščo postavimo koščico rezine, damo malo malce zelenjave in ribe s kozicami v krožnik. Vsebino plošče napolnite s preostalo juho v ponvi - in takoj služite. Bon appetit!
Vplivi: 6-8