- sladkor v prahu - 350 gramov (150 g za karamel, 200 g za sladico)
- mleko - 1 liter
- vanilija pod - 1 kos
- jajca - 6 kosov
Naredite karamel iz 3 žlici vode in 150 gramov sladkorja v prahu. je zelo pomembno, da ni zelo temno. Nalijte malo karamela v lončke. Obrnite malo lončkov, da razprostrite karamel na straneh. Pour 1 liter mleka v ponev z 1 vanilijevim podom in jo zavrite na srednjo vročino. Pečico segrejte na 180 ° C in kuhajte vodo (ali veliko kantico). Medtem pokrijte 200 g sladkorja v prahu v skledo in dodajte 6 jajc. Premešajte temeljito. Nalijte vrelo mleko in premešajte. Zmes prelijete skozi sito, da odstranite rezine vanilije. Pustite 10 minut, odstranite peno, ki je oblikovana od zgoraj. Lončke napolnite s smetano, položite v globoko posodo in postavite v pečico. Vrelo vodo vlijemo v posodo, nato pa zaprite vrata in pustite kuhati približno 40 minut. Poskrbite, da je sladica pripravljena, nato jo odstranite iz pečice in pustite vsaj eno uro, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato ga položite v hladilnik za noč. Iz hladilnika ven pred uro, tako da sladica ni zelo hladna. Postrezite na desertnih ploščah, obračajte se iz loncev. Karamel mora stati.
Vzdrževanje: 8