- jajca - 8 kosov
- korenje - 1 kos (razrezano v majhne trakove)
- žarnica - 1 kos (drobno sesekljan)
- česen - 2 zoba (krčijo)
- zelje - 2 skodelice (nabiranje majhnih kosov)
- repično olje - 4 kosi. žlice
- sojina omaka - 2 kosi. žlice
- rižev sir - 1 1/2 Art. žlice
- voda - 2 kosi. žlice
- sake - 1. st. žlico
- sladkor - 1 čajna žlička
- nori list - 1 kos (posušene morske alge, fino sekanje)
- Chau Maine rezanci - 170 gramov
- Tonkatsu omaka - - po okusu
- majoneza - - po okusu
- sol in poper - - po okusu
Najprej morate kuhati rezance (nekoliko manj al dante), nato ga sprati pod hladno vodo in pustiti v prahi. V vmesnem času smo rezali, drobili in sekali zelenjavo. Naslednji korak: Segrejte veliko ponev na visoko toploto, dodajte mu 2 žlici. žlice masla, vrzite sesekljan česen in čebulo, 2-3 minut žarite. Nato položite preostalo zelenjavo in nadaljujte s pršenjem do mehkega, približno 8 minut. Nekoliko zmanjšajte silo ognja. Dodajte zelenjavne rezance, vodo, sojino omako, sake, rižev sir, sladkor in razrezane nore liste. Vse temeljito premešajte, sledite približno 2 minuti. Izvlecite čisto ponev in segrejte na srednji visoki vročini. Dodajte malo olja, takoj pečite 2 jajca, da kuhate omleto za 4 srečne ljudi. Na ploščah razprite 4 pripravljene omlete. V vsakem omletu dajte v rezine rezancev in zelenjave, nato pa ga zložite na pol. Sezona z omako in majonezo, takoj služijo. Lepo zajtrk!
Vrocitve: 4