Makaroni v mornarici

Glavna jed po morskih pohodih - testenine v mornarici. Lahko si uganite izvor imena tega recepta šele po branju. Dejansko je to tradicionalna jed iz vseh srednjeveških mornarjev, ki so se odpravili na dolga potovanja. V tistih dneh je bilo meso za dolgotrajno skladiščenje zmešano v sodih in pred kuhanjem iz nje je bilo kakšno posodo nekaj ur natočeno v kadi z vodo. Kljub veliki količini soli se je meso vseeno razvajalo, izgubilo okus, zato je dalo mleto meso, dodalo je veliko popra in drugih začimb, utopilo drobne vonjave. Posodo, pripravljeno iz takega ocvrtega mletega mesa z dodatkom kuhanih testenin, se je začela imenovati testenine na način Fleet. V Rusiji je ta recept postal znan v osemnajstem stoletju, ko so italijanski mojstri prispeli v državo. Od takrat so testenine v mornarici postale nepogrešljive v pomorskih in vojaških akcijah, dolgih potovanjih. Kasneje namesto mletega testeninskega kuhanja v mornarici, ki je zelo težko hraniti v topli sezoni, je začelo uporabljati obara. Makaroni v mornarici je recept, ki je ena izmed glavnih stvari, ki so jo vojaki jedli med veliko vojno. Danes so testenine v mornarici cenjene zaradi svoje sitosti in izjemne preprostosti kuhanja. Poleg tega so testenine v mornarici zelo okusne, njihov okus je že od otroštva seznanjen s skoraj vsemi.

Glavna jed po morskih pohodih - testenine v mornarici. Lahko si uganite izvor imena tega recepta šele po branju. Dejansko je to tradicionalna jed iz vseh srednjeveških mornarjev, ki so se odpravili na dolga potovanja. V tistih dneh je bilo meso za dolgotrajno skladiščenje zmešano v sodih in pred kuhanjem iz nje je bilo kakšno posodo nekaj ur natočeno v kadi z vodo. Kljub veliki količini soli se je meso vseeno razvajalo, izgubilo okus, zato je dalo mleto meso, dodalo je veliko popra in drugih začimb, utopilo drobne vonjave. Posodo, pripravljeno iz takega ocvrtega mletega mesa z dodatkom kuhanih testenin, se je začela imenovati testenine na način Fleet. V Rusiji je ta recept postal znan v osemnajstem stoletju, ko so italijanski mojstri prispeli v državo. Od takrat so testenine v mornarici postale nepogrešljive v pomorskih in vojaških akcijah, dolgih potovanjih. Kasneje namesto mletega testeninskega kuhanja v mornarici, ki je zelo težko hraniti v topli sezoni, je začelo uporabljati obara. Makaroni v mornarici je recept, ki je ena izmed glavnih stvari, ki so jo vojaki jedli med veliko vojno. Danes so testenine v mornarici cenjene zaradi svoje sitosti in izjemne preprostosti kuhanja. Poleg tega so testenine v mornarici zelo okusne, njihov okus je že od otroštva seznanjen s skoraj vsemi.

Sestavine:

• Makaroni perje 300 g
• Svinjsko krmilo 250 g
• Česen 1 čreda
• Čebula 1 kos.
• Peteršilj sveže 1 kup
• Gorčica 2 tsp.
• Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Maslo 50 g
• Bay list 1 kos.
• Pepper črna tla 0,5 tsp.
• Sol 1 ščepec

Navodila

• Korak 1 Za pripravo testenin na način Fleet si vzemite perje, čebulo, mleto svinjino, česen in začimbe.
• Korak 2 Zrezek z gorčico zmešamo in dodamo mešanico začimb. Začimbe je treba najprej raztrgati v lističu malte - lovor, črnega mletega popra, karanfila česna in ščepec soli. Stojimo 10-15 minut - namakamo.
• Korak 3 Rezite čebulo na majhne kocke.
• Korak 4 Pražite čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Korak 5 Pohitite kosino v rastlinskem olju.
• Korak 6 V pripravljenem mletem mesu dodajte ocvrto čebulo, maslo in testenine, kuhano v slani vodi.
• Korak 7 Vse temeljito premešajte, posujte z drobno sesekljanim peteršiljem pred služenjem.