- suh kvas - 2,5 čajne žličke
- tople vode - 310 mililitrov
- oljčno olje - 6 kosov. žlice
- sol - 2 čajne žličke
- velika sol - 1 st. žlico
- sveži listi rožmarina - 2.5. žlice
- moko - 450 gramov
- paradižnik - 100 gramov (razrezane na kocke, neobvezno)
- oljke brez semena - 100 gramov (neobvezno)
- Basil listi - 8-10 kosov (neobvezno)
Kvas se raztopi v topli vodi. Pustite, da nekaj minut pahnete, nato dodajte 3 žlice. oljčno olje in premešamo. Moko vlijemo v veliko skledo in dodamo 2 žličke soli, premešamo. Dodajte kvas. Dobro premešajte. Gnetite roko, dokler ne dobite mehkega testa. Zaprite film in postavite skledo na toplo mesto. Dajte preskusu dvigniti, približno 1 uro ali dokler povečanje ni dvakrat. Oljčno olje namažite s pekačjo (30 x 40 cm). Testo nežno položite v kalup. Testo razdelite s prsti na površino pekača, pri čemer robovi razdalje izračunate, da se bo testo ponovno dvignilo. Testo pokrijte s filmom in pustite, da jo ujame eno uro. Pečico segrejte na 230 ° C. Enakomerno porazdelite na površino listov rožmarina s krompirjem (rahlo stiskanje), veliko sol. Ostanite oljčno olje in ga pošljite v pečico. Pripraviti fucaccia z olivami in paradižniki: rezati paradižnik na kocke. Olive in paradižnik, oljke in baziliko razdelite na testo enakomerno. Pečemo na spodnji polici približno 25 minut, dokler površina ne postane zlato in dno svetlo rjave barve. Dvignite vogal torte, da preverite pripravljenost, preden odstranite.
Vrocitve: 10-12