- moko - 1 kg (sestavine baze :)
- sol - 30 gramov
- oljčno olje - 100 gramov
- sladkor - 15 gramov
- Kvas - 35 gramov
- voda - 500 gramov
- čebula - 250 gramov (sestavine za polnjenje :)
- oljčno olje - 50 gramov
- skuta - 30 gramov
- češnjev paradižnik - 50 gramov
- črne olive - 50 gramov
- nariban pecorino - 20 gramov
- sol in poper - 1 Okus
Zmešajte vse sestavine za bazo. Vložite testo v obliki okroglega pita. Ponudite ponev z malo oljčnega olja na srednji vročini. Sesekljano čebulo sesajte s soljo in poprom. Dodajte olive brez jam, ricotta in paradižnika, kuhajte nekaj minut. Odstranite s toplote, dodajte nariban sir in pustite, da se polnjenje ohladi. Enako porazdelite polnjenje na celotno površino bake torte. Zaprite polnjenje z drugim kolutom valjanega testa. Obrišite Focaccia z oljem in z vilicami pritiskajte rob torte. Samo na vrhu pita moraš narediti nekaj lukenj. Pečemo pri 200 ° C do zlate rjave barve. Vroči.
Vrocitve: 4