Užitek v sredi zime: načini zorenja mete za zimo

Nežna, osvežujoča aroma mete je vsakomur znana. Ta kuhinja je bila že več stoletij priljubljena v kuhinjah ljudstev sveta. Lep vonj omogoča uporabo pikantnih listov v vseh vrstah peciva, sladic, koktajlov, prvih tečajev. O tem, kako obdržati mint do zime, bomo povedali v tem članku.

Posušena meta: žetev za zimo za vse priložnosti

Vsaka gostiteljica skrbi za prihranek več začimb in pripravkov, ki jih gospodinjstvo lahko uživa pozimi. Med temi izdelki je vedno meta. Zbirka te tovarne pade v poletno obdobje, vendar s pravilno obdelavo ohranja svežino skozi zimo. V ta namen se praviloma izbere sušenje. ta metoda je preprosta in hitra in trajena trava nekaj let prihrani svojo dišavo.

Boste morali pripraviti:

Recept za kuhanje:

  1. Če se odločite za pripravo meta s stebli, ga je treba zbrati in vezati v majhnih (s premerom približno 3-4 cm) svežnjev.
  2. Potem se morajo obesiti na tesno vrv, pritrjena z oblačilom. Razdalja med žarki mora biti vsaj 5 cm.
  3. Optimalno mesto za sušenje je podstrešni prostor ali krošnja, kjer ni neposredne sončne svetlobe, vendar se ohrani dovolj visoka temperatura zraka.
  4. V tem stanju hranite suho poprove mete, dokler je pripravljena, nato pa nežno odstranite in preklopite v zapečateno zipsko ključavnico.
  5. Če želite pripraviti le listje te začimbe, jih je treba ločiti od stebel in enakomerno porazdeliti na čist papir ali brisačo.
  6. Pri sušenju je treba periodično obrati poprove mete, tako da ni prepovedan. Optimalni pogoji za žetev - senčno mesto na ulici, kjer je dober pretok zraka.
  7. Po tem, ko so pripravljeni listi zmečkani, jih posujte in jih prenesite v plastično posodo, kjer bo travo nekaj let ohranilo aromo.
  8. Pri izbiri možnosti, kako sušiti travo za zimo, morate upoštevati dejstvo, da rastlini strogo ne priporočamo toplotne obdelave, tj. kuhajte v pečici ali ga razprostrite na okenski polici. V tem primeru traba izgubi uporabne lastnosti in dragoceno aromo.

Mint sirup: morje užitkov v eni žlici

Pozor dišečega sirupa pozimi - kaj bi bilo bolje? Zahvaljujoč mentolu je rastlina izredno pomembna za pripravo različnih jedi in pijač. Razmislite o izvirni metodi ohranjanja mete, ki vam bo omogočila, da uživate v izrednem okusu pikantne trave in tudi kot sredstvo za zimske prehlade. Ohranjanje celotnega kompleksa vitaminov in mineralov bo zelenica postala zdravnica za dom.

Sestavine:

Recept za kuhanje:

  1. Prva stvar je, da temeljito sperite mete listi in jih sekanje.
  2. Nato postavite počasen ogenj posodo, ki jo je treba zaliti sladkor in nalijte določeno količino vode.
  3. Napolnite meto.
  4. Sperite sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  5. Ko se tekočina izkrivlja, odstranite na plošče in pustite pod pokrovom 1 uro.
  6. Po tem, ko sirup postane sobna temperatura, jo napolnite in jo prelijete čez steklenice.
  7. Pečat s pokrovi in ​​shranjujte v temnem, hladnem prostoru.
  8. Mint sirup je pripravljen! Uporablja se kot aromatično bistvo ali sredstvo. Če želite, lahko razredčite z vodo, dodatek medu ali limono.

Ledeno blaženost mentola: maksimalna uporabnost in aroma

Zamrznjeni listi meta se običajno uporabljajo za pripravo čaja ali zeliščne luknjice. In za ljubitelje začinjenih koktajlov bo zmrzal odličen napitek za ustvarjanje lepega in dišečega ledu. Poleg tega, s to obdelavo, poprove mete popolnoma ohranja kompleks vitaminov in uporabne mikroelemente, kar vam omogoča, da v zimskih večerih naredite ne le sladek, ampak tudi zdravilni čaj.

Boste morali pripraviti:

Recept za kuhanje:

  1. Na začetku je treba liste ločiti od stebla in jih sprati z mrzlo vodo.
  2. Potem jih je treba raztegniti na papirnati brisačo ali brisačo, da odstranite prekomerno vlago.
  3. Pogovorite se s krčenimi listi in razrezajte skozi posode. Zaželeno je tesno zložiti, tako da v notranjosti praktično ni zraka.
  4. Optimalni pogoji za shranjevanje mete - suhe zmrzali pri temperaturi od -18 ° C do -23 ° C. Po zamrzovanju začimb shranite v enakem načinu.

Lemon-mint kim: smo pripravili apetizing marmelado

Mint je odlična sestavina za kulinarične poskuse. Iz tega razloga številne gospodinje poskušajo vedno obdržati nekaj kozarčkov začimb, zato lahko svoje ljubljene presenetite z okusnimi jedmi. Mamutna marmelada je neverjeten pripravek, ki ga lahko uporabimo kot dodatek palačinkam, palačinam, pečenim blagom, kot tudi zalivanje sladoleda ali dodajanje čaja. Podrobneje preberite recept za kuhanje.

Sestavine:

Recept za kuhanje:

  1. Prva stvar je, da temeljito operemo rastlino in jo zmeljemo. Lahko ga vzamete s stebli.
  2. Lemon je tudi rezal na tanke rezine.
  3. Vzemite globoko posodo in jo vlijte v sestavine, polnite zaliv z vodo.
  4. Počasi segrevajte in zavrite 15 minut, občasno premešajte. Zbiranje kamnov in trakov limone je treba odstraniti z izvijačem.
  5. Nato odstranite s plošče, pokrijte in odstranite, dokler se popolnoma ohladi. Nato maso prenesite v hladilnik v noč.
  6. Zjutraj se z dvojno gazo napolni meta-limonova lupina.
  7. Nato vlijemo v ponev, dodamo sladkor in premešamo.
  8. Vročina segreva še pet minut.
  9. Dokončano! Zmešajte marmelado v sterilizirane kozarce in pečat.

Tako smo obravnavali nekaj okusnih in izvirnih načinov, ki bodo pomagali uživati ​​v pikantnem okusu in neprekosljivo aromo mete, ki je v hladni zimi ohranila svoje lastnosti.