Piščanec z omako z jablano smetano Ko poskusite piščanca v kombinaciji z jabolkami, želite večkrat preizkusiti to temo, ker je preveč okusno, da se boli. Skrivnost uspeha leži v jabolkih. Morajo biti z kislo in trdno strukturo, sicer kaša ne bo okusila in dišala. Na splošno so jabolka združena s skoraj vsakim mesom: govedino, svinjino, perutnino in divjačino. Tandem z jagnjetom je dvomljiv, a kaj se ne more zgoditi?! Zanimivo je, da se sadje lahko polni z mesom, nato pa peče. V ta namen je bolje vzeti sladke in kisle sorte, kot je antonovka. Angleži pravijo: "Kdo jedo jabolko na dan, nima zdravnika." Seveda se ta beseda nanaša na bolj sveže sadje, a po toplotni obdelavi jabolka ohranja do 30% vitaminov!
Sestavine:- Kremo 150 ml
- Apple 3 kos.
- Česen 1 čreda
- Thyme (Thyme) suha 0,25 tsp.
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Oljčno olje 20 ml
- Piščančja prsa 1 kos.
- Salt 0,25 tsp.
- Korak 1 Za to jed, vzemite: piščančja prsa, zelena jabolka s kislo česno, česen, smetana, timijan (rožmarin, žajbelj, marjoram), oljčno olje, sol, poper.
- Korak 2 Dodajte 2 žlici oljčnega olja do segretega ponve in na vsaki strani pražite piščanca za 3-5 minut. Nato meso postavite na ploščo.
- Korak 3 Izvlecite jabolka iz lupine in semen ter razrežite na velike rezine.
- 4. Stavi jabolka v isti ponvi in iztisnite česen. Fry do barve karamele.
- 5. Stopite kremo in dodajte timijam. 5 minut ohladimo na nizki temperaturi.
- 6. Pustite piščančje prsi, sol in poper po okusu. Zamrzujte, dokler tekočina ne izhlapi.
- Korak 7 Preverite, če je meso pripravljeno, mora biti mat znotraj. Postrezite s preostalo jabolčno-kremno omako.