- sladkor - 1 3/4 skodelice
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1 steklo
- jajca, velika - 4 kosi
- Mleko - 1 1/2 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- limonin sok - 1/4 žličke
- moko - 5 pokali
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- sladkor v prahu - 4 skodelice
- voda - 1/3 - 1/2 stekla
- grenka čokolada - 90 gramov
- koruzni sirup - 1 čajna žlička
- nesladkan kakav - 1-2 čl. žlice (neobvezno)
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Potresemo 2 olja za peko in vystelit pergament papir. V veliki skledi sesajte sladkor in maslo z mešalcem. Dodajte jajca, mleko, ekstrakt vanilije in limonin sok, premešajte, dokler se ne mehča. V srednji posodi mešajte moko, prašek za peko in sol. Postopoma dodamo mešanico moke na maso jajčeca in dobro mešamo po vsakem dodatku. 2. Z žlico položite diamante testa na pekače na razdalji 5 cm drug od drugega. Pečemo do rjavih robov, 18-20 minut. Ohladi. 3. V majhni ponvi sperite skodelico vode. Nalijte sladkor v prahu v veliko skledo. Dodajte dovolj vrele vode, da naredite debelo viskozno mešanico. Premešajte. Podlahtite polovico ravne strani vsakega piškotka z glazuro. 4. Preostalo glazuro nalijte v ponev z preostalo vodo in jo zavrite na nizko temperaturo. Dodajte čokolado in premešajte, dokler se ne stopite in nato koruzni sirup. Na tej točki lahko dodate kakav na glazuro, da bo barva bolj nasičena. Preostale polovice peciva namažite s čokoladno glazuro. Shranjujte v zaprti posodi več dni.
Vrocitve: 10