- maslo - 9 čl. žlice
- moko - 4 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Sol - 3/4 žličke
- svetlo rjavi sladkor - 1 skodelica
- Velika jajca - 2 kosi
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- posušene hruške - 3/4 stekla
- pistacije - 3/4 skodelice
- kandiran ingver - 1/4 stekla
Pečico segrejte na 160 stopinj. Pekač za pekač postavite s pergamentnim papirjem, ki je nameščen v prahi. Zmešajte moko, pecilni prašek in sol v skledo, ki je v prahi. Prelijte maslo in sladkor v skledo z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti, približno 3 minute. Dodajte jajca in vanilije, bič. Zmanjšajte hitrost in postopno dodajte mešanico moke. Dodajte hruške, pistacije in kandiran ingver, premešajte. Testo vlijemo v pripravljeno obliko. Pečemo približno 50 minut. Naj se ohladi na žaru 15 minut. Postavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. Rezina na rezine. Piškotke lahko hranite v nepredušni embalaži pri sobni temperaturi do 3 dni.
Vrocitve: 10