- moka - 4 pokalov
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1 steklo
- sladkor - 1 3/4 skodelice
- jajca - 3 kosi
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- limonina lupina - 1/2 žličke žličk (ali 1/2 čajna žlička limoninega soka)
- mleko - 1 steklo
- čokolada - 90 gramov (glazura)
- voda - 1/2 skodelice (glazura)
- med - 3 čl. žlice (glazura)
- sladkor v prahu - 5 skodelic (glazura)
- Vanilija - 1/2 žličke (zaledenitve)
1. Izdelajte piškotek. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pladenj za pekač usmerite s papirjem za pergament. V srednji posodi mešajte moko, pecilni prašek in sol skupaj. Maska v veliki skledi z mešalcem. Postopoma dodajte še sladkor, ki še naprej žganja. Dodajte jajca, ena naenkrat. Dodajte 1/3 mešanice moke in premešajte. Nato dodamo pol mleka in premešamo. Ponovite z preostalo moko in mlekom, dokončajte 1/3 moke. Zmešajte z finim naribanim limoninim izvlečkom iz soka ali vanilije. Ne mešajte predolgo. 2. Testo pripravite na pripravljenem pekaču, pri čemer uporabite 1/4 skodelice za vsak piškot. Piškotki morajo biti nameščeni na razdalji 5 cm drug od drugega. Pecite 15-18 minut. 3. Pustite, da se jetra 2 minuti ohladi na pekaču in nato pustite, da se ohladi na pultu pred nanosom glazure. 4. Da se zaledenijo, čokolado prelijete v skledo. V majhnem pršilu prinesite vodo in med do vročine na visoki vročini. Odstranite s toplote in dodajte polovico zmesi v sladkor. Beat do uniforme, dodamo preostalo mešanico medu, 1 čajno žličko naenkrat. Mešajte z vaniljo. Medeno mešanico dodamo zelo počasi, tako da se glazura ne postane preveč tekoča. Slaščičarski vrečo napolnite z majhno količino glazure. 5. Narišite ločilno črto, ki ločuje piškote na polovici. 6. Poliramo polovico vsakega piškotka do delilne črte. 7. Dodajte topljeno čokolado na preostalo vanilijsko glazuro in premešajte. Če je potrebno, premešajte preostalo mešanico medu, 1 čajno žličko hkrati, dokler ne dosežete želene konsistence. 8. Napolnite drugo polovico peciva s čokoladno glazuro.
Vzdrževanje: 8-10