Koristne lastnosti špinače
- Dragocena lastnost špinače - to bo pripomoglo k zaviranju rasti malignih tumorjev. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje raka, špinača zdravi sevanje.
- Listi špinače so zelo bogati z različnimi vitamini, mineralnimi solmi, veliko železa.
- Špinača se uporablja v otroški in dietetični hrani. Preprosto je prebaviti, saj v listih obstajajo snovi, ki spodbujajo slinavke in trebušne žleze, črevesje.
- Špinača deluje kot blag diuretik in laksativ, ima protivnetna in tonikalna lastnost.
- Je zlahka prebavljiv in zato je koristno uporabljati za tiste, ki so pred kratkim doživeli operacijo ali resno bolezen.
Sestava
Špinača vsebuje: 93% vode, 3% beljakovin, 2,3% ogljikovih hidratov, 0,7% ogljikovih hidratov, 0,3% maščobe, 0,6% vlaknin, 1% mineralnih soli. Sestavljajo ga vitamini B, provitamin A, vitamin C.
Omejitve porabe.
Bolniki s holelitiozo, nefrolitiazo, urolitiazo in protino ne morejo jesti špinače v velikih količinah.
Kaj lahko kuham s špinačo?
Špinača se doda juh, pire krompir, polnjenje pire, omletov in kaše. V juhi s špinačo morate dodati kislino za okus. Kot stransko krožnik gre pire krompir, vključno z dodatkom pire krompirja. Ima nevtralen okus in se lahko dobro kombinira z drugimi izdelki: sir, slanina, paradižnik, smetana, ocvrta jajca, fižol, meso, pinjole.
V čebelnjakih lahko pesek ostane, zato je treba liste špinače dobro sprati. Za kuhanje se uporablja tudi zamrznjena špinača, ki jo lahko sami kupite ali zamrznete.
Špinača se uporablja sveže, zamrznjeno, sušeno, parjeno, zamrznjeno, konzervirano v obliki pire krompirja.
Če želite kuhati pite ali drugi tečaj, spinach potopite v vrelo vodo 1 minuto, ga obrišite čez cedilo in spivajte. Zamrznjeno špinačo je treba tudi malo stisniti.
Recepti jedi iz špinače
Juha s špinačo.
En kilogram špinače zavremo in zmeljemo v mešalniku ali pa pire krompir. Kuhajte juho govedine, vzemite meso in ga rezite na rezine. V bučku vrgel krompir, potrebuje 0, 5 kg, kuhamo, dokler kuhamo. Krompir vmešajte v drozlu naravnost v juho. Dodajte pire iz špinače v juho, ko kuhamo, kuhamo 2 minuti. Za juho moraš pripraviti jutranje: v kozarec kisle smetane dodajte sok iz ene limone, čajno žličko sladke paprike in malo črnega mletega popra.
Pire krompir "Luzhok".
Kuhajte krompir, dodajte maslo, sol, mleko. Zmešajte pire krompir in špinače špinače, pretepane z mešalcem. Dobite dobro stransko krožnik.
Umešana jajca s špinačo.
V ponvi pečemo čebulo na smetano ali rastlinsko olje. Peel 1 srednjega paradižnika, ga razrežite in ga dajte v ponev s čebulo, potegnite ven. Izrežite en kup špinače ali vzemite 2 žlici spinach pire, dajte v ponev. Štiri jajca pretepejo z 2-3 žlici majoneze ali kisle smetane, nalijemo v ponev in kuhamo dokler niso pripravljene.
Pita s špinačo.
500 g špinače špinače, 400 g naribanega sira in dve jajci dobro premešamo. Zlomite testo iz kvasnega testa, položite na pekač. Na njem položite polnilo in pokrijte vrh z drugim listom testa. Pečemo 30 minut pri 180 °.
Špinača z rižem.
Na štirih žlici rastlinskega olja, narežite drobno sesekljano čebulo. Naredite lepo 3 paradižnika, 2 paprika, dodajte na čebulo in pustite ven. Na isto mesto položite 1 žlico paradižnikove paste in premešajte. Na posodo dodajte 500-700 g fino nasekljanega špinača ali špinače. Nalijte pol kozarca riža, nalijte litre brozge ali vode, kuhajte na nizki vročini, dokler riž ni pripravljen. Med debelo juho in rižoto mora biti nekaj. Pojdi na riž, da služi kislo smetano.
Palačinke s špinačo.
Najprej morate piti nesladkane palačinke. Špinača pušča opekline z vrelo vodo. Na palačinko položite 2-3 listov špinače, vrhnite z zljenim naribanim sirom in zavijte z zvitkom. Palačinke zložite v kalup in pečemo v pečici. Palačinke lahko zamenjate s tankim armenskim lavašem. Preden ga položite v pečico, razprite lavaške zvitke z raztopljenim maslom.
Piščančji file s špinačo.
Piščančja prsa na koščke. Meso sol, poper, potresemo z limono, pustimo eno uro do marinacije. Liste špinače pustite obrezane s čebelami in vlijemo vrelo vodo. Kos piščančjega fileta, zavit v listo špinače, potopite v pretežno jajce, nato zvijemo v moko, ponovno potopimo v jajce in zavijemo v drobtine. Na obroku rastlinskega olja pripravite kalup, na vrhu s kislo smetano, položite paradižnik, razrežite v kroglice, na vrhu napolnite siri in položite pečico, segreto na 200 °, pol ure.
Solata s špinačo.
Kuhajte štiri jajca, razvaljite kuhano špinačo z vrelo vodo. 400 g špinače za rezanje, čebulo narežemo na obroče, rezano zelenjavo peteršilja in koperke, izrežemo jajca, zmešamo vse. Dodajte majonezo, nato pa z majhnimi opečenimi krekerji in majhnimi kocki brynze.
Čeprav špinača nima močnega okusa, ampak v boju proti zimski avitaminozi, je odličen asistent, zahvaljujoč bogati vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih.