- moka - 1 1/4 skodelice
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice
- sol - 1/2 čajne žličke
- zmehčano maslo - 1/2 skodelice
- jajčni rumenjaki - 7 kosov (polnjenje)
- jajca - 2 kosov (polnila)
- sladkor - 1 skodelica (polnjenje)
- limonin sok - 2/3 pokali (polnjenje)
- naribana limonina lupina - 1/4 pokal (polnjenje)
- sol - 1 ščepec (polnjenje)
- nesoljeno maslo - 1/4 pokalov (polnjenje)
- maščobna krema - 3 žlice. žlice (polnjenje)
1. Naredite testo. Maslo razrezano na koščke. V skledi predelovalca hrane združite sladkor, sol in moko. Dodajte olje in nekajkrat mešajte, dokler mešanica ne izgleda kot grobi pesek. 2. Ploščo oblikujemo s pergamentnim papirjem. Pripravljeno testo vlijemo v kalup, ga pritisnemo na površino. Pečemo v peči pri 175 stopinjah 20-25 minut do zlate rjave barve. 3. Napolnite polnjenje. Maslo izrežemo na 4 dele. Vijci rumenjak in jajca v srednji ponvi. Dodajte limonin sok, lupino in ščepec soli, mešajte. Dodajte sladkor in bič, nato pa kuhajte na srednji vročini. Dodamo maslo in premešamo, dokler se ne raztopi vse olje in se zmes zgostne. Odstranite posodo od vročine in jo prelijte skozi tanko sito v stekleno posodo. Mešajte s smetano. 4. Nalijte limonino polnjenje na toplo testo in pecite 10-15 minut. Pred odstranitvijo iz kalupa pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Po želji posujte s sladkorjem v prahu. 5. Za odstranitev torte iz kalupa nežno potegnite robove pergamenta. Narežite na trge in služite.
Vplivi: 6-8