Sea-buckthorn sirup Sea buckthorn sirup se popularno imenuje morski buckthorn "med" za podobno barvo in doslednost. Za 1 kg morskega peciva (brez kože in semen) vzemite dvojno količino sladkorja. Za boljšo ločitev pire sokov je gredo nekaj časa. Pri kuhanju se ostanki morskega mesa rahlo dvignejo in se odstranijo s hrupom. Sirup ima čudovito barvo in neverjeten okus. Iz njega pripravite zalege, želeje, uporabite v proizvodnji slaščic ali preprosto služite čaju.
Sestavine:- Sladkor 2000 g
- Sea-buckthorn 1300 g
- Korak 1 Za pripravo sirupa morate vzeti zrele plodove morske buče in sladkorja.
- Korak 2 Semena morskih bučnatih jagod, postavljenih v cedilo ali sito, dobro izperite v tekoči vodi in posušite.
- Korak 3 Oglasi jagode z lesenim tolstickom ali pa skozi meso mlinček, nato pa preletite skozi sito, da ločite celuloze in semena. Naj bo 1 kg pire.
- Korak 4 Pour sladkor v nastale pire krompir.
- Korak 5 Puree s sladkorjem premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in pustite stati 4 ure.
- Korak 6 Polen krompir položite v posodo za kuhanje, kuhajte 5-7 minut in rahlo odstranite peno in meso, ki se je ločila. Sirup je izlil v pare iz krompirja in utopljene vreče iz krompirja.