Champignons on skewers Eden od preprostih in neverjetno okusnih prigrizkov, ki jih lahko kuhamo na oglju, so šampinjoni na nabiralnikih. Okus pečenih gob je odličen za mešanico italijanskih zelišč, zlasti origana in granuliranega česna. V tem primeru sem raje ponudil svež granulat, da bi dobil bolj mehke arome črevesja in arome. Nafta v tem primeru deluje kot dirigent okusa začimb in zagotavlja gobe apetziven blush. Šampinjoni so zaželeni, da sprejmejo najbolj sveže, zato bodo bolj elastični in sočno. Lesene skewerje moramo 30-40 minut pred vklepanjem namočiti v vodi. Imel sem bambus skewers.
Sestavine:- Gobovi šampanjci 600 g
- Mešanica italijanskih zelišč 2 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Sušen česen granuliran 1 žlico.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- 1. korak Pripravite gobe, mešanico zelišč, rastlinskega olja, granuliranega česna.
- 2. korak Gobe operejo ali obrišite s tkivom, položite v zapečateno vrečko, dodajte sol, zelišča, česen in olje. Zategnite vrečo in jo pretresite, tako da so gobe enakomerno pokrite z oljem in začimbami.
- Korak 3 Gobe narežemo na nabodala, poskušamo ločeno za vrvice velikih gob in majhne - ločeno.
- Korak 4 Frite gobe v veliki vročini, polaganje kosov na rešetki. Ko je lepo rumeno - ustrelil.
- Korak 5 Postrezite se lahko po istem boju po kuhanju.