Pikantne gobe To je recept za odlično prigrizek, ki lahko postane vreden dodatek k vsaki mizi. Elastične gobe v ostri sladki in kisli omaki - okusi in pikantni! Več časa, ko se v hladilniku stojijo s šampanjci, bolj okusne postanejo. Ampak mislim, da takšno predjed ne bo več kot teden dni v hladilniku! Raven ostrine je odvisna od količine dodanega česna in od tega, kako močna je gorčica. Če so gobe zelo velike, jih lahko razrežete na več delov, majhne - v celoti. Voda bo potrebovala približno 1-1,5 litra.
Sestavine:- Gobovi šampinjoni 500 g
- Carnation 4 kos.
- Bay list 1 kos.
- Rafinirano olje iz sončnice 1 žlica. l.
- Sol 0.5 tsp.
- Med 0,5 žlici žlica. l.
- Česen 2 stroka
- Namizni kis 2 tbsp. l.
- Gorčica francoski (z zrni) 3 žličke.
- Gorčica 5 žličk.
- Pepper dišeči 3 kos.
- 1. korak Pripravite šampinjone, rastlinsko olje, kis, 2 vrste gorčice, med, česen, lovorjev list, nageljnove žličke, paprika, grah.
- Korak 2 Operite gobe. Bay list, poper in nageljnove žbice v vodo z vodo, ko vre, nato dodamo malo in gobo položimo. Kuhajte približno 15-20 minut po vrenju. Odstranite gobe, ohladite.
- Korak 3 Za omako združite obe vrsti gorčice, medu, kisu, sol, olupljen in sesekljan česen. Mešajte rastlinsko olje. Mešajte znova.
- Korak 4 Gobe napolnite z omako. Nežno premešajte.
- Korak 5 Prenesite v kozarec primeren volumen, zaprite in postavite vsaj en dan v hladilnik.