Champignons in breading Gobe, pripravljene na ta način, zagotovo prosijo ljubitelje gob! V naših družinskih prvakih ljubim, jih pogosto uporabljam za kuhanje jed in sem presenečen, kako ni bilo mogoče kuhati takšnih okusnih gob pred tem! So so sočne, nenavadne, z ocvrto skorjo - lahko jih preprosto služijo kot popolnoma neodvisna jed ali za prigrizek v vroči ali topli obliki! Na splošno poskusite, okusno!
Sestavine:- Gobovi šampinjoni 500 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Mleko 120 ml
- Sol 0.5 tsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Olje iz sončničnega olja 400 ml
- Korak 1 Za pripravo šampinjonov, ocvrtih v globoko ocvrtih, potrebujemo gobe (izberite močne, ne velike, enake velikosti gob), piščančja jajca, drobtine, pšenična moka, mleko, sončnično olje, sol, črn poper.
- Korak 2 Iz klobučevine šampanjcev odstranite kožo.
- Korak 3 V slani vodi nekaj minut kuhamo gobe, jih vzamemo in pustimo, da se malo ohladijo.
- Korak 4 V tem času pripravimo lezone - povezujemo jajca, mleko, sol in črno mleto papriko.
- Korak 5 Mešajte z vilicami, tako da so jajca dobro razpršena v mleku. Lieson je pripravljen.
- Korak 6 Sedaj položite krožnik poleg drobtin, lezonov, pšenične moke. Vsako gobo najprej vlijemo ločeno najprej v moko, nato jo potapljamo v lezone, nato takoj v drobtinke ponovno spet v lezone in ponovno spustimo v drobtine.
- Korak 7 Takoj po praženju grizemo v majhnih količinah v veliki količini vročega sončničnega rafiniranega olja do zlate rjave barve. Razširite na papirnato brisačo, da se absorbira prekomerno olje.
- Korak 8 Gobe služi kot ločena jed ali v prigrizku v vroči ali topli obliki.