Pankreatitis je bolezen, ki jo povzroča vnetje trebušne slinavke zaradi učinkov na encime, ki jih sprošča samica. S to boleznijo se encimi ne sproščajo v dvanajstniku, ampak ostanejo v sami žlezi in jih uničijo. Obstajajo dve obliki pankreatitisa: akutni in kronični. Akutno obliko lahko povzročijo takšni vzroki: okužba (dysentery, gripa, itd.), Zaplinjevanje trebušnega kanala, različne zastrupitve, na primer alkohol. Kronična oblika pankreatitisa je pogosto posledica okvarjene funkcije trebušne slinavke, ki jo povzroča atrofija žleze ali stagnirami v njej zaradi nastajanja kamnov.
Simptomi in prehrana za pankreatitis.
Akutni pankreatitis lahko spremlja hude redne bolečine v trebuhu. Bolečina je lahko dolgočasna ali ostra. Simptomi kronične pankreatitisa so lahko slab appetit, bruhanje, slabost, driska, bolečina v trebuhu in hrbtu. Kronični pankreatitis se lahko poslabša zaradi uživanja alkohola, akutne in maščobne hrane, pacient lahko doživi gorečo, pogosto tudi vrtalno bolečino.
Dietna prehrana v akutni obliki pankreatitisa.
Bolnik z akutnim pankreatitisom v prvih štirih do petih dneh prejme samo parenteralno prehrano, npr. hranila vstopajo v telo, mimo gastrointestinalnega trakta. Pacientu dodajte kapljice s hranilnimi raztopinami (glukozo, soljo itd.). Prav tako bi morali vzeti obilno alkalno pijačo: mineralna ledena voda (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya, itd.).
Ko se boleči simptomi umirijo, lahko bolnikom vzamete jogurt 100 ml vsake pol ure (če je prenašanje dobro, potem lahko traja do enega litra na dan). Potem bolnik uporablja majhno količino skuta (200-250 gramov), postopoma omogoči sprejem drugih izdelkov v varčevalnem načinu, saj je pri bolnikih s pankreatitisom odtok s pankreatičnimi težavami težko.
Prehrana v akutnem pankreatitisu je obogatena z lahko prebavljivimi in prebavljivimi beljakovinami. Hrana vsebuje omejeno količino maščobe, ker ima holeretične lastnosti, žolčne kisline pa prispevajo k sproščanju sokova pankreasa, kar poslabša bolnikovo stanje in dobro počutje.
Omejite vnos hrane (sladkorja, marmelade, medu itd.), Ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki so zlahka asimilirani, nagnjeni k fermentaciji, plin, ki nastane med fermentacijo, povečuje tlak v črevesju, kar povečuje bolečine in moti odtok pankreatičnega soka.
Prehrana za akutni pankreatitis mora biti pogosta, do šestkrat, obrok je treba opraviti majhno.
Diet v obdobju poslabšanja kroničnega pankreatitisa.
Med obdobjem poslabšanja kroničnega pankreatitisa je predpisana enaka prehrana, kot med zmanjševanjem akutnega pankreatitisa. Pacientu dobimo samo pire živilo, kulinarična obdelava izdelkov postane manj stroga samo z izboljšanjem stanja. Vendar pa je izključena ocvrta in zamrznjena hrana, saj ima sodni učinek. Na začetku je možna samo hrana s parjeno hrano, nato pa so dovoljeni kuhani obroki. Prehranjevalni bolnik šestkrat, frakcijski.
Prehrana kroničnega pankreatitisa vključuje beljakovinska živila (120-140 g), več živalskih beljakovin (60-70%). Na splošno prehrana sestoji iz mlečnih izdelkov (nariban svež skuto), nizko vsebnostjo maščob in rib. Maščoba mora biti malo - 50-60 gramov, ogljikovi hidrati - 300-350 g.
Dieta pri kroničnem pankreatitisu med remisijo.
V obdobju, ko ni poslabšanja, prehrana s pankreatitisom v kroničnem obliki vključuje takšne izdelke: beli kruh, pire iz žitaric in zelenjave, pire žitarice v mleku : ajdo, ovsena kaša, riž, zdrob in podobno, korenček in krompirjeva mešanica, kruh za zelenjavo in meso , kuhane ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob, sladki čaj z medom ali sladkorjem. Zelenjavo najprej vre, nato obrišite in pecite. Malo za malo, lahko dodate zelenjavo ali maslo (ne več kot 20 gramov na dan). Prav tako morate jesti sveže sadje, jagode, kompote in poljube. Priporočljivo je, da pijete kozarec kislega mleka ali kefira pred spanjem.
Katere proizvode je treba izključiti iz pankreatitisa.
Od prehrane s pankreatitisom je treba te proizvode izključiti: alkoholne pijače, kakav in kavo, gazirana voda, testo in kruh svežega peciva.
Rassolnik, borsch, močna ribja in mesna juha lahko povzročijo draženje.
Tudi poslabšanje pankreatitisa lahko povzroči ocvrto in začinjeno hrano, konzervirano hrano, kaviar in kuhan jajca. Ne jejte grozdja, banan, datumov, sladoleda, čokolade in sladkarij.
Takšne omejitve niso škodljive, nasprotno, zdrava prehrana bo ugodno vplivala na telo in njegovo okrevanje.