Tartleti s kremami in divjimi jagodami Zelo okusna sladica, sestavljena iz peskovnega koša, nežnega jajca in svežih jagod. Če kuhate sesekljano kratko pecivo dan pred in ga pustite počivati v hladilniku, potem bo pripravo takšnih košar košček zelo malo časa. Medtem ko košare pečete, boste imeli čas za pripravo smetane. V tej kremi, če želite, lahko dodate še vanilin sladkor, ki bo obogatil njen okus. Kombinacija divjih jagod, meta in kremasta je preprosto odlična!
Sestavine:- Moka, pšenica 250 g
- Voda 1 žlica. l.
- Sladkor 30 g
- Sol 1 ščepec
- Jajca piščanca 2 kos.
- Maslo 120 g
- Jagode 150 g
- Sladkor 50g
- Krompirjev škrob 1,5 tbsp. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Mleko 180 ml
- Korak 1 Za pripravo tartletov s kremo potrebujemo vnaprej pripravljeno sesekljano testo, jajce, mleko, jagode, sladkor, škrob.
- Korak 2 Testo prepognite na ploščo debeline 2 mm s prašno moko.
- Korak 3 Izrežite kroge želenega premera.
- Korak 4 Oblikujte tartletne kalupe in jih vstavite v njih. Pečemo 15-17 minut pri 180 ° C.
- 5. korak Medtem pripravite kremo. Za smetano potrebujemo mleko, škrob, sladkor, jajce.
- Korak 6 Ločite beljakovine iz rumenjaka.
- Korak 7 Kombiniram rumenjak s škrobom.
- Korak 8 Mleko prinesite z vrenjem s sladkorjem.
- Korak 9 rumenjak in škrob je dober grinder.
- Korak 10 V mešanico rumenjaka nalijemo malo vročega mleka. Dobro premešajte.
- Korak 11 Zmes rumenjaka vlijemo v lonček z mlekom.
- Korak 12 Kuhajte, dokler ni debel.
- Korak 13 Medtem so bili tartleti pečeni. Zmehni jih.
- Korak 14 Kremo ohladimo, neprestano mešamo tako, da ne nastane skorja.
- Korak 15 Napolnite tartlete s smetano, posujte z divjo jagode, okrasite z meto! Bon appetit!