- Jagode - 200 gramov
- Želatina - 15 gramov
- Sladkor v prahu - 150 gramov
- Limon - 1/2 kosov
Sveže jagode se mletijo v mešalniku, dokler ni homogeno. Če se uporabijo zamrznjene jagode, ga rahlo odmrznite in nato zmešajte skupaj s sokom, ki se je ločil. V masi jagode dodajte želatino, dajte ji malo, da se nabrekne. Nato dodajte maso 120 gramov sladkorja v prahu in limonin sok, dobro premešajte in segrevajte pri nizki toploti. Kuhajte, dokler se ne raztopi želatina, vendar v nobenem primeru ne kuhajte! Mešanico odstranite iz vročine in jo ohladite. Nato z mešalom pretepite 5-6 minut - masa mora postati bolj gosta in lahka. Vzamemo primeren kalup za utrjevanje, v njej položimo voščen papir, na vrh pa prelijemo svojo jagodno maso. Raztegnili smo ga in ga nastavili na hladnem prostoru 5-6 ur, da zamrznemo. Zamrznjena jagodna rahat-lukum vzemite iz kalupa, potresemo s sladkorjem v prahu, razrežemo na kocke in služimo.
Vzdrževanje: 3-4