- Skuša sveže zamrznjena - 900-1000 gramov (3 majhne ribe)
- zelenjava kopra, peteršilj - 100 gramov
- limona - 1 kos
- paradižnik - 1 kos
- sol - 1 čajna žlička
- mlet poper - 1 ščepec
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- Čebula - 1 kos
Očistite skušo, sperite in rahlo posušite. Rešite z mešanico soli in popra. Umijte zelenjavo, drobno sekanje in blago. Čebulo, paradižnik in limono, narezane na prstane ali polkrogle - kot želite. Na hrbtu skuše naredite plitve zareze in vstavite obroče čebule, paradižnika in limone. Ribino trebuha napolnite z zeleno. Mazalno folijo namažite z majhno količino rastlinskega olja, položite ribe na to in ga dobro zavijte. Posodo posadimo z ribami v segreto pečico 180 minut za 35-40 minut. Da bi dobili prijetno zlato skorjo - 5-10 minut pred koncem kuhanja, odprite zgornji sloj folije. Ko je riba poraščena - vzemite posodo iz pečice in uživajte v okusni in občutljivi delikati!
Vzdrževanje: 3-4