Ribje klobase-kosi Sedaj je v modi kuhati parjeno zelenjavo, meso in ribje izdelke, žitarice itd. Vendar to ni samo poklon modi, temveč tudi želja, da dobite okusno in hranljivo jed skupaj z maksimalno ohranjenostjo vseh uporabnih snovi. Bolje je, če obstaja kuhalnik za kuhanje. Če ni, potem se cev, ki je nameščen na ponev ustreznega premera, napolni z vodo, tako da se dno cevi ne dotakne. Po razpršitvi polizdelkov je sesalnik tesno zaprt s pokrovom. Prehrana s hrano se šteje za prehrano.
Sestavine:- Skuša 800 g
- Čebula 1 kos.
- Česna 3 zobje
- Jajca piščanca 1 kos.
- Margarin 30 g
- Ribja bučka 50 ml
- Peteršilj sveže 20 g
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Če želite pripraviti klobase, pripravite sveže zamrznjeno skušo, čebulo, česen, jajce, smetano margarino, ribjo juho, peteršilj, črni poper in sol.
- Korak 2 Odmrznitev skuše pri sobni temperaturi, črevesju, odstranjujte glavo, temeljito sperite z notranje strani in odstranite kožo. Z ostrim nožem po grebenu odrežite meso in odstranite kosti. Čiščenje žarnice in česna za čiščenje.
- Korak 3 Ribji file skupaj s čebulo in česnom dvakrat skozi fino rešetko za meso mesa.
- Korak 4 V tekočo vodo operite peteršilj, jo posušite in ga izrežite zelo fino.
- 5. V polnjenju postavite mehko margarino, jajce, sesekljano zelenjavo, poper, sol in prelijte v juho.
- Korak 6 Temeljito in enakomerno premešajte v hladilniku 1 uro.
- Korak 7 Od marmelade roll majhne klobase in jih uredite na žaru parnika.
- Korak 8 Zaprite parni stroj in pokrijte eno uro. Postrežemo z omako in zelenim grahom. Hladne klobase so primerne za omako - hren in za vroče paradižnike.