- Skuša - 1 kilogram (2-3 kosi (odvisno od velikosti rib))
- Sol - 1,5 čajne žličke
- Poln poper - 1 ščepec
- Moka - 100-150 gramov (Namesto moke lahko uporabite mlete krušne kruhke - nekdo, ki je všeč.)
- Suhe začinjene začimbe - 1 ščepec (lahko dodate svoje najljubše suhe začimbe ribam, uporabljam univerzalne začimbe za ribe)
- Olje za cvrtje - 100 gramov (ribe lahko ocvrto v rastlinskem olju in lahko zmešate zelenjavo in smetano.)
Odstranite skušo, perejo, odrežite glavo. Razrežite na ne velikih kosov. Kosi ribjega popra, sol, potresemo z mešanico začimb in pustimo v skledi 15 minut za mariniranje. Ponavljamo ponev z maslom na srednji vročini in, ko je dovolj ogret, se kupimo v moki in moko. Pokažite do prijetne zlate skorje. Če se riba med procesom cvrtja ne ocvrsti, lahko pokrov s pokrovom pokrijete s pokrovom in ribe iztisnite še 10 minut pri nizki vročini.
Vzdrževanje: 3-4