- Piškotki - 250 gramov
- Maslo - 10 čl. žlice
- Želatina - 3 čajne žličke
- Limona, sok - 3 kosi
- Sugar - 1/4 skodelice
- Kremasta mast - 1 3/4 stekla
- Maskarpone sir - 225 gramov
- Krem sir - 250 gramov
- Vanilija - po okusu
- Jagode, sladkor v prahu - po okusu (za dekoracijo)
1. Pečete piškote. Melite maslo in pomešajte s piškotki. Dobljeno zmes v kalup. 2. Želatina se namoči v limoninem soku in doda 1 uro. Želatino zmešajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. 3. Obrišite kremo in postopoma dodajte kremni sir, mascarpone, vanilijo, sladkor in pripravljeno želatino. 4. Kremno maso vlijemo v kalup, kjer se nahaja piškotek z maslom. Poravnajte površino sira in jo položite v hladilnik. V hladilniku ga lahko hranite nekaj ur, lahko ga pustite za noč. Okrasite jo z jagodami in sladkorjem v prahu. Cheesecake brez pečenja se lahko postavi na mizo.
Vročine: 6