Posteljni kosi iz kuhanega krompirja Jed, ki ga nameravamo kuhati, ni nič drugega kot sprememba na temo "krompirjev fantom". Kislina in svetloba pri kuhanju - takšni rastlinski kosi lahko delujejo kot zelena solata ali kot samostojna jed. Zelo pogosto kokljice iz korenja, zelja, krompirja ali katere koli druge zelenjave imenujemo "ponaredek". Takšno žaljivo ime je precej način, kako ločene rastlinske koščke ločiti od mesnih rezov, namesto da jih ujamete v odsotnosti mesnega polnila. Tehnologija kuhanja zelenjavnih kosmičev zahteva predhodno olupljene olupljene zelenjavo in nato ocvrte. In da bi kosi sočno - pazite, da se sestavine ne prebavijo. Naj bo bolje, da zelenjava ne bo rahlo kuhana.
Sestavine:- Krompir 1000 g
- Leeks 1 kos.
- Česen 1 čreda
- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Gobovi šampinjoni 300 g
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za kuhanje kruhov za zelenjavo vzemite: 8 srednje velikih krompirja, surovih gob ali drugih gob, por, česna, rastlinskega olja, 1 žlica moke, začimb, soli.
- Korak 2 Odpnite krompir, ga razrežite na velike koščke, dodajte vodo in sol. Kuhajte, dokler ne pripravite 25-35 minut.
- Korak 3 V tem času na por poraščite s tankimi obročki in fino sesajte česen.
- Korak 4 Champignons sperite in rezite z velikimi rezinami.
- Korak 5 V ogrevani ponvi z oljem, pet minut pražite čebulo in česen.
- Korak 6 Dodajte gobe v zelenjavo in ocvrtejte, dokler tekočina ne izhlapi.
- 7. korak Ko postopek traja 10-15 minut.
- Korak 8 Cook krompir v pire krompir.
- Korak 9 Dodajte ocvrto zelenjavo z gobami. Poper in dobro premešajte.
- Korak 10 Polnjenje zelenjave je pripravljeno.
- Korak 11 Za viskoznost lahko dodate 1 žlico moke.
- Korak 12 Od pireja oblikujte kose z želeno obliko.
- Korak 13 Zložite moke v moko.
- Korak 14 Frite jezičke v dobro segreti ponvi z dodatkom olja za približno 5 minut na vsaki strani, dokler se ne pojavi skorja. Pazljivo obrnite kocke, da ne izgubijo oblike.