- moko - 5 pokali
- sladkor - 1/2 skodelice
- sol - 1 1/2 žličke
- topen kvas - 4 čajne žličke
- Topla voda - 1 1/4 skodelice
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- vrela voda - 4 skodelice (voda)
- pecilni soda - 1/2 skodelice (voda)
- nesoljeno maslo - 1/2 skodelice (polnjenje)
- sol - 1 Okus (polnjenje)
- sladkor - 1/2 skodelice (polnjenje)
- cimet - 1 čajna žlička (polnjenje)
1. Suho sestavino skupaj zmešajte v veliko posodo. Dodajte rastlinsko olje in vodo in premešajte. Če je testo preveč suho, dodajte več vode. Če je testo preveč mokro in lepljivo, dodajte več moke. Sestopimo testo 8 do 10 minut, dokler ne postane gladko in elastično. Testo spustite v rahlo naoljeno skledo, pokrijte in pustite, da gre do polovice, približno uro in pol. 2. Ko se testo dvigne, pečico segrejte na 230 stopinj. Testo dajte na čisto, suho površino (po potrebi potresemo z moko) in ga razdelimo na 12 enakih delov (vsak približno 100 g). 3. Vsak del zavrtite v sveženj dolžine približno 45 cm. 4. Vsako pokrivno palico zrušite v kozarcu. 5. Ali pa razrežite vsak paket v 12 kosov. 6. V skledo zmešajte vrelo vodo in sodo s pecivo. Posamezniki postavijo kozarce v vodo in jih odstranijo tako, da jih pustijo odtekati, kar jim omogoča odtok. 7. Pretalite kozarec na pekač in pecite 8-10 minut ali 6-8 minut za mini kroglice. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 8. Sestavite sladkor in cimet v skledo. Talite maslo v majhni skledi. Vsak kozarec potopite v olje. Nato potresemo s soljo, zmesjo sladkorja in cimeta ter služimo.
Vplivi: 6-8